Hola amigos! ya venía siendo tiempo de publicar esta receta de cómo hacer dulce de leche muy económico y fácil, en casa y con un solo ingrediente, un dulce que depende donde lo comas tiene un nombre, y si tienes curiosidad por saberlo aquí te dejo sus diferentes denominaciones:
Dulce de leche: España, Argentina, Bolivia, Centroamérica, Paraguay, Puerto Rico, República Dominicana, Uruguay, Ecuador y Colombia.
Arequipe: Algunas zonas de colombia y Venezuela.
Cajeta: México, si está hecho con leche de cabra y Dulce de leche si está hecho con  leche de vaca.
Fanguito: Cuba.
Manjar: Chile.
Manjar de leche: Ecuador.
Manjar blanco: Colombia, Bolivia, Panamá y Perú.
Doce de leite: Brasil y Portugal.
Milk Caramel: Estados Unidos.
Pero, se llame como se llame es un verdadero manjar de dioses este riquísimo dulce de leche , dulce y adictivo... Yo personalmente no puedo tenerlo delante sin meter el dedo en la lata... asi son las cosas!
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Ya hace mucho tiempo que no publico una receta de croquetas, y eso que las preparo en casa muy continuado ya que a mis comilones les encanta. Estas croquetas del puchero te van a encantar y mucho más con el truco que comparto con vosotros para hacerlas más rápido, ya que la parte mas engorrosa de las croquetas es formarlas, con este procedimiento seguro que las vas a preparar muchísimas mas veces.
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Hoy nos toca una receta ligera, una ensalada de patatas que a  mi me encanta y que cuando la preparo la como de plato único por que me gusta tanto, que no puedo tomarla solo de picoteo.
Es  una ensalada que podemos catalogar de clásica, aunque admite muchas variantes, yo le he añadido atún en conserva, que le da un puntito riquísimo y además la convierte en un plato completo ya que contiene hidrato, proteína y verduras, ideal para un plato si se desea mantener una dieta correcta.
Cocinarla y su preparación es muy fácil, me atrevería a decir que es cocina para ineptos, pero aun así es una ensalada de nuestra cocina mediterránea y tradicional que no debe faltar en cualquier blog de recetas que se precie y aquí la comparto con vosotros.
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• 1 kilo de patatas pequeñas o medianas
• 2 huevos
• 1 cebolla (opcional)
• 6-8 tomatitos sherry o 1 tomate grande
• 1 lata de atún
• 1 cucharada de perejil
• Vinagre
• Aceite de oliva 
• Sal
• 1 cucharada de perejil

Preparación de Ensalada de patatas:

1. Enjuagar las patatas y ponerlas en una cubeta o cacerola con agua y sal. Enjuagar y secar los huevos y envolverlos en  filme trasparente y poner junto con las patatas. Poner a cocer hasta que la patata esté tierna (en Fussioncook, menú verduras 8 minutos, al término del programa, despresurizar)
2. Mientras se cuecen las patatas y los huevos vamos cortando la cebolla en aros y los tomatitos por la mitad.
3. Escurrimos el aceite de la lata de atún.
4. Cuando estén las patatas tiernas dejamos enfriar un poco y quitamos la piel, igualmente quitamos la cáscara a los huevos bajo el grifo.
5. Cortamos las patatas en rodajas y los huevos en cuartos y vamos colocando  en una fuente de servir.
6. Colocamos el resto de hortalizas y el atún por encima.
7. Rectificamos de sal y aliñamos con vinagre y aceite de oliva. Espolvoreamos el perejil por encima y lista para servir.

Hola, mis cocinillas!, hoy os voy a presentar una receta que en casa nos encanta, se trata de Pollo en salsa de soja, que cuando lo preparo siempre sabe a poco de rico que está. Tiene un saborcillo diferente y maravilloso que nos hace repetir y repetir hasta verle el fondo a la cacerola y luego, claro, toca mojar pan por que esa salsa es adictiva.
Aquí os lo traigo hoy por que es una receta muy fácil y rápida por que la carne de pollo se guisa enseguida y te saca de apuros un día cualquiera, espero que os guste, nos ponemos el delantal y vamos con ello.
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Hola a todos mis cocinillas! Hoy os traigo una carne riquísima que cuadno la hago en casa no queda nada! Se trata de Cabeza de lomo de cerdo a la cerveza, queda deliciosa y tierna con una aroma que llena toda la casa. Va guisada con unas verduritas que luego prepararemos `para que sea su propia salsa, una maravilla de receta queno te tendría que faltar en tus cuardernos de cocina ya que es una carne muy apropiada para fines de semana, comida con amigos, fiestas... Tenla siempre en cuenta por que es muy fácil de hacer.
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Ingredientes para preparar Cabeza de lomo de cerdo a la cerveza:

• 1 k. de cabeza de lomo
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 2-3 dientes de ajos
• Sal
• Pimienta
• 2 hojas de laurel
• Aceite de oliva virgen extra
• 1 pastilla de caldo
• 1 botellín de cerveza de buena calidad

Ya tenia bastante tiempo ganas de hacer esta Flor de ensaladilla rusa, y ahora aprovecho que se acercan las fiestas para prepararla, por que creo que es un plato que a todos gusta y que puede ser un éxito en la mesa, ya que así decorada queda muy bonita y se mete por los ojos ya saben, la comida entra por la vista...
Prepararla es muy fácil y como no me quiero extender mucho os pongo el vídeo paso a paso para que lo veáis.
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Ingredientes para hacer Flor de Ensaladilla rusa:

• 1/2 Kilo de patatas para cocer, pequeñas
• 1 Zanahoria
• 2 Huevos
• 1 Taza de Mayonesa ligera
• 1 Lata de atún al natural
• 1/2 Taza de gambas cocidas o palitos de cangrejo
• 12-15 snacks de patatas ''tipo Pringles'' 
• Sal
  Perejil seco, una rodaja de tomate y una tira de pimiento verde (opcional)

Preparación de Flor de ensaladilla rusa:

1. Tradicional: Cocer las patatas, la zanahoria y los huevos envueltos en papel de plata o film transparente, con agua que las cubra y un poco de sal, unos 15 o 20 minutos a partir del hervor. 
2. En Fussioncook: Menú al gusto 7 minutos, válvula cerrada, al término del programa despresurizar, sacar de la olla y dejar enfriar.
3. Quitar la piel y la cáscara a  los huevos y chafar con el tenedor todo menos un huevo, que dejaremos reservado para mas tarde.
4. Ponemos todo en un bol, agregamos las gambas, el atún y rectificamos de sal, agregamos la mayonesa y mezclamos.
5. Forramos un bol redondo y mediano con film transparente y vertemos la ensaladilla, tapamos y dejamos en el frigorífico un par de horas.
6. Destapamos el bol y ponemos encima el plato donde serviremos, volvamos y retiramos el bol y el plástico.
7. Cubrimos con mayonesa y luego con el huevo que habíamos reservado, previamente rayado con ayuda de un rayador finito.
8. Para hacer la mariposa ( opcional ) cortaremos una rodaja de tomate y una tira de pimiento verde ( ver video )
9. Colocaremos las patatas alrededor por toda la base de la ensaladilla, haciendo las veces de pétalos.

Hola mis cocinillas!! que se nos va el año  sin darnos cuenta!! Hay que ver como hemos corrido, o al menos a mi se me ha hecho el tiempo super corto, parece ayer cuando estaba aquí dando la bienvenida al 2016 y ya lo estamos despidiendo, pero bueno, seguimos en la brecha que es lo importante y con ayuda de todos vosotros puedo seguir mostrando mis recetillas, así que os tengo que agradecer vuestra fidelidad en  todo este rtiempo y nada mejor que  con este rico pudin de limón que os presento.

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Hola  a todos!!
Fíjense que receta tan sencilla os traigo hoy, es ideal para una cena rápida, para picotear con los amigos  e incluso para los niños, que tanto les encanta la comida '' tipo pizza''.
Puede servir también para aprovechar pan pues pueden hacerse con algo de pan que nos haya quedado del día anterior, aún quedará mas crujiente y doradito!