El dulce paladar: Semana Santa

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Se fue la semana santa y no me fue posible publicar esta recetilla de roscos fritos con rosquillera, es una manera super cómoda y rápida de preparar estos rosquitos tiernos y divinos que tanto nos gustan es casa. Y es que se hacen en un momento y salen muchísimos de esta receta, con lo cual tenéis para dar y regalar, jajaja, de aquí salen como 40 roscos, dependiendo claro está de lo grandes que quieras hacerlos!

Os recuerdo también que esta receta de ROSCOS FRITOS CON ROSQUILLERA está en Vídeo , espero que os guste y que vean el paso a paso y os suscribáis GRATIS a mi canal de recetas fáciles en YOUTUBE, allí os espero.

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Ingredientes de roscos fritos con rosquillera

450 gr de harina de repostería
5 huevos
200 gr de azúcar blanca
1 sobre de azúcar vainillado
1 sobre de levadura química
50 gr de aceite de girasol
1 yogur al gusto
Aceite de girasol para freír
1 platito con azúcar y canela

Preparación de roscos fritos con rosquillera

Comenzamos poniendo los huevos en un bol, junto con el azúcar y el azúcar vainillado y mezclamos muy bien hasta integrar.
Agregamos el yogur, el aceite y lo integramos también.
Añadimos por último la harina tamizada con ayuda de un colador y también la levadura química, mezclamos muy bien hasta conseguir una masa cremosa.
Vertemos en la rosquillera y ponemos aceite a calentar en una sartén, la cantidad de aceite será justo para que las rosquillas puedan flotar y la temperatura deberá ser muy caliente al principio y luego bajaremos la temperatura para que se hagan bien por dentro.
Vamos vertiendo cantidad de masa en la rosquillera hasta acabar con todo.
En un platito con azúcar y canela vamos rebozando los rosquitos antes que se vayan enfriando.

Son unos rosquitos deliciosamente tiernos estos roscos fritos con rosquillera, a nosotros nos encantan y nos salen tantos que tengo que regalar a mis amigos y a mis vecinos de junto que les gustan muchísimo!
Os agradezco vuestra visita y os emplazo para la siguiente receta!

hola mis cocinillas!, hoy traemos otra recetita dulce y es que la semana santa obliga, tenemos cantidad de recetas para esta fecha y como nos gusta tanto pues queremos compartirlas todas!,
Aquí van estos Rollitos de chocolate rápidos y sin horno, super sencillos de preparar y super económicos, vamos que haces una buena bandeja de rollitos para toda la familia en un pis pas!
Espero que sean del agrado de todos y que vengáis a decirme si os gusta!

Os recuerdo también que esta receta de ROLLITOS DE CHOCOLATE RÁPIDOS Y SIN HORNO está en Vídeo , espero que os guste y que vean el paso a paso y os suscribáis GRATIS a mi canal de recetas fáciles en YOUTUBE, allí os espero.

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VER VIDEO DE ROLLITOS DE CHOCOLATE RÁPIDOS Y SIN HORNO

Ingredientes de rollitos de chocolate rápidos y sin horno

12 rebanadas de pan de molde al gusto
Crema de cacao para untar
2-3 huevos
1 vaso de leche
1 plato con azúcar
2 cucharadas de aceite de girasol

Preparación de rollitos de chocolate rápidos y sin horno

Con ayuda de un rodillo aplanamos todas las rebanadas de pan.
Untamos todas las rebanadas con la crema de cacao.
Enrollamos cada una de las rebanadas haciendo como unos tubitos.
Batimos los huevos y le agregamos la leche.
Ponemos un poco de aceite en un sartén con una brochita.
Rebozamos los rollitos en el huevo y vamos colocando sobre la sartén, lo cocinaremos dándole vueltas por todos los lados para que quede doradito.
Cuando estén terminados los rebozamos por el azúcar que tendremos preparado en un platito y a disfrutar!

Espero que te haya gustado este riquísimo postre, es super fácil y os aseguro que es una delicia!
Animaros a prepararlo, vengan a contármelo, me encantará saber que os ha gustado!
Nos vemos en la siguiente receta, buen provecho!

Hola amigos cocinillas!, ya estamos aquí con las torrijas, un poco especiales este año, Torrijas rellenas de crema kínder, una recetilla que teníamos en mente y que hoy hemos llevado a cabo con un resultado espectacular y sorprendente.
A continuación os detallo la receta pero os recomiendo ver el video para mas ilustración, ya os digo que os va a gustar!

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VER VIDEO DE TORRIJAS RELLENAS DE CREMA KINDER

Ingredientes de Torrijas rellenas de crema kinder
Para 12 torrijas

2 paquetes de pan especial para torrijas
1 tarro de crema de avellana (o crema kinder)
1 litro de leche
Cáscara de naranja y limón
4 clavos de olor
1 palito de canela
3 huevos

Para el almíbar

2 vasos de agua
1 vaso de azúcar
Aceite de girasol para freír

Para la cobertura

200 gr de chocolate para fundir ( negro o con leche)
50 gr de chocolate blanco

Preparación de torrijas rellenas de crema kinder

En una ollita ponemos la leche a calentar junto a la canela, el clavo y la cáscara de naranja y limón. Cuando esté caliente ( no hace falta que hierva) tapamos y dejamos infusionar hasta que enfríe.
Untamos todos los panes con la crema y unimos de dos en dos.
Batimos los huevos y ponemos el aceite a calentar.
Remojamos todas las torrijas con la leche infusionada y sacamos en una bandeja para que escurran (aprovechamos toda la leche que vayan soltando)
Pasamos cada torrija por huevo batido y luego las llevamos al aceite caliente, las freímos por lado y otro hasta dorar y las apartamos en una fuente con papel absorbente.
Hacemos el almíbar con el vaso de azúcar y el agua, dejamos cocinar 5-6 minutos y retiramos del calor.
Cuando este el almíbar templado remojamos las torrijas y las vamos colocando en una fuente extendidas.
Fundimos los chocolates en el microondas, en espacios cortos para que no se quemen.
Cubrimos la superficie de cada torrija con chocolate y le hacemos unos hilos con el chocolate blanco.

Espero que os haya gustado este idea de torrijas , es novedosa y riquísima, os recomiendo preparar esta cuaresma, os va a encantar!
Que os aproveche! hasta la siguiente receta!

Feliz jueves Santo!, por fin recuperamos la semana santa después de dos años y con ella todos los sabores y dulces tradicionales, aunque durante la pandemia no hemos dejado de prepararlos parece que este año sea especial, así que venimos con estos roscos fritos de naranja que están para comerse media docena y no arrepentirse luego jajaj! Espero que estos roscos sean del agrado de todos, yo os dejo a continuación los ingredientes a utilizar y la elaboración.

Os recuerdo también que esta receta de ROSCOS FRITOS DE NARANJA está en Vídeo , espero que os guste y que vean el paso a paso y os suscribáis GRATIS a mi canal de recetas fáciles en YOUTUBE, allí os espero.

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VER VIDEO DE ROSCOS FRITOS DE NARANJA

Ingredientes de roscos fritos de naranja

420 gr de harina leudante (harina de repostería con levadura)
1 huevo M
1 yogur natural azucarado
20 gr de aceite de girasol
40 gr de azúcar blanca
1 sobre de azúcar vainillado
Ralladura de una naranja pequeña
El jugo de esa naranja
1 pizca de sal
Aceite de girasol para freír
1platito con azúcar y canela para rebozar los roscos

Preparación de roscos fritos de naranja

Ponemos el huevo en un bol y lo batimos con una pizca de sal, a continuación agregamos el yogur, el aceite, el jugo de la naranja y la ralladura, integramos todo.
Vamos agregando la harina poco a poco e integrando con una paleta de cocina, cuando ya no nos deje lo haremos con las manos. Nos debe quedar una masa manejable que no se nos pegue a las manos, pero suave, cuando mas suave mas tiernos saldrán nuestros roscos.
Dejamos reposar la masa 5 minutos.
Formamos los roscos cortando pequeñas cantidades de masa, haciendo un rollito con las manos y uniendo en sus extremos. Cuando estén todos formados nos vamos al fuego.
Pondremos una sartén con aceite de girasol a calentar, una cantidad suficiente para que los roscos puedan flotar.
En principio pondremos el aceite bien caliente y luego bajaremos el fuego a medio, esto lo hacemos para que los roscos se cocinen bien por dentro, vamos friendo roscos hasta verlos dorados primero por un lado y luego por otro y los iremos sacando en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Antes que se enfríen vamos rebozando en un plato con azúcar y canela.

Mira que maravillosa bandeja de roscos, riquísimos y tiernos, te van a durar tiernos varios días, eso si es que te duran los roscos, desde ya te digo que no duran demasiado en la bandeja!
Hasta la siguiente receta y buen provecho!

Hola mis cocinillas, hoy traemos un pescado riquísimo, una dorada al horno que preparamos en media hora apenas y que no mancha la cocina, ideal para preparar en estas fiestas o para compartir con los nuestros un fin de semana, se necesitan muy poquitos ingredientes para prepararla y además podemos decir en la pescadería que nos lo preparen para horno y así no tenemos que ensuciar la pila para limpiar y preparar el pescado. Os dejo mas abajo los ingredientes y la elaboración.

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Os recuerdo también que esta receta de DORADA AL HORNO MUY FÁCIL está en Vídeo , espero que os guste y que vean el paso a paso y os suscribáis a mi canal de recetas fáciles en YOUTUBE, allí os espero.
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VER VIDEO DE DORADA AL HORNO FÁCIL

Ingredientes de Dorada al horno fácil

1 dorada de 1 kilo y 300 g aprox
4 patatas
4 tomates pequeños o 1 grande
1 pimiento grande
1 cebolla mediana
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
1 vaso de vino blanco
Sazonador de pescado al gusto (opcional)

Preparación de dorada al horno fácil

Suponemos que ya tenemos el pescado preparado, limpio y listo. Le salpimentamos y reservamos.
En una fuente de pirex honda o cual otro tipo de rustidera que soporte el calor colocamos las patatas peladas y cortadas en rodajas en el fondo, estas rodajas serán de medio centímetro aprox. Le ponemos sobre ellas un poco de sal y seguimos colocando y repartiendo el resto de las hortalizas. Los tomates a trozos, el pimiento y la cebolla a tiras. Volvemos aponer un poco de sal y regamos con vino y aceite de oliva por este orden. Llevamos al horno precalentado a 180º de diez a 15 minutos.
Una vez que la patatas estén medio tiernas colocamos encima el pescado, regamos con un poco de vino, salpicamos con sazonador de pescado si se desea y por ultimo regamos con aceite de oliva. Llevamos al horno por aprox 25 minutos. El tiempo dependerá del peso y grosor del pescado.
Al termino, serviremos caliente sobre la mesa y a disfrutar!

Este pescado ha servido para 4 personas. El tiempo de horno dependerá del tamaño y del grosor que tenga tu pescado. Recuerda que las patatas tienen mas cocción que el pescado por eso tendrás que cocinarlas un poco antes de colocarle el pescado encima.
Espero que os haya gustado esta recetillas fácil, yo sin duda voy a prepararla para las fiesta.
Disfruten con sus familias con responsabilidad y recuerde... no se relajen, no den tregua al virus, mejor unas navidades recortadas que el año que viene nos falte alguien a la mesa, un abrazo enorme para todos!

Cómo nos gusta esta Tarta de leche merengada! Es una de las tartas más rápidas de preparar y el resultado es fantástico por que te transporta a esos sabores de antaño.
Tengo recuerdos de pequeña, justo al lado de casa había una lechería donde ponían una leche merengada riquísima, cuando iba con mi madre me tomaba un vaso de leche merengada calentita con ese sabor y aroma a canela inolvidable... Con esta tarta me vuelven estos recuerdos...
Ayer mismo, dimos buena cuenta de ella un maravilloso grupo de buenas amigas que nos reunimos a almorzar después de haber compartido muchísimos años de vivencias, hace mucho tiempo, a todas les encantó! gracias Amparo, Concha, Nandi, Adela, Maria Carmen, Juani, Loli, Encarni, Tere, Gloria, Rosi, Luisa, Vicky... chicas, sois las mejores! Para la próxima degustaremos otra!
Y ahora os paso a dejar la receta y los ingredientes de esta rica tarta de Leche merengada.

Os recuerdo también que esta receta de TARTA DE LECHE MERENGADA, está en Vídeo , espero que os guste y que vean el paso a paso y os suscribais a mi canal de recetas fáciles en YOUTUBE, allí os espero.

VER VIDEO DE TARTA DE LECHE MERENGADA

Ingredientes para hacer tarta de leche merengada:

1 litro de leche
1 taza de azúcar
250 g de galletas de canela
1 taza de maicena
1 palo de canela
5 clavos de olor
1 corteza de limón bien limpia
1 hoja de gelatina
Canela molida

Preparación de Tarta de leche merengada:

De un litro de leche separamos una taza y el resto lo ponemos a hervir junto al palo de canela, el clavo y la corteza de limón muy limpia y sin la parte blanca para que no amargue.

De la taza de leche que hemos separado, pondremos un poco en un plato ( para mojar las galletas más tarde), en el resto disolvemos la maicena.
Cuando la leche llegue a ebullición, la tapamos y la retiramos del fuego, dejando infusionar 6-10 minutos.
En un platito pondremos un poco de agua y pondremos a hidratar unos 5 minutos la hoja de gelatina, reservamos.
Retiramos la canela, el limón y el clavo de la leche infusionada y la ponemos de nuevo al fuego a fuego medio. Agregaremos el azúcar y mezclaremos bien, sin dejar de remover hasta que se vuelva a calentar, agregamos la maicena que hemos disuelto en la leche y la hoja de gelatina hidratada y ahora la mezclaremos sin dejar de remover hasta que hierva y espese, retiramos del fuego.
Podemos utilizar cualquier molde o taper, simplemente pondremos unas gotitas de aceite o mantequilla y la extendemos por todo el molde, luego le pondremos encima una lámina de filme transparente de cocina y asi quedara forrado y preparado para facilitar el desmolde de la tarta.
Para montar la tarta pondremos en el fondo una capa de galletas de canela y a continuación una capa de crema, así iremos alternando hasta llenar el molde, terminaremos con una capa de galletas. Al término del montaje, tapamos la tarta con el filme restante y dejaremos templar antes de llevar al frigorífico o refrigerador toda la noche.
Podemos decorar al gusto con un poco de azúcar glas y canela molida y servir muy fresca.

Espero que os haya gustado esta rica y fácil Tarta de leche merengada, que la pongáis en práctica y que os guste tanto como a mis amigas y a mi, que nos encanta!!
Hasta la siguiente receta!!

Hola a todos!! Ya entramos de lleno en la Cuaresma y nuestros fogones ya se preparan para los postres mas tradicionales, roscos, arroz con leche, torrijas... y que os parece si preparamos un pastel de torrijas, pero con las torrijas tradicionales, las de toda la vida, yo ya lo preparé para enseñaros a vosotros mi manera de hacerlo por que el resultado es un verdadero espectáculo!! Una explosión de sabor tradicional en nuestras papilas gustativas!! Así que a ponernos el delantal que ya os doy los ingredientes.

Os recuerdo también que esta receta de PASTEL DE TORRIJAS, está en Vídeo , espero que os guste y que vean el paso a paso y os suscribais a mi canal de recetas fáciles en YOUTUBE, allí os espero!!

VER VIDEO DE PASTEL DE TORRIJAS

Ingredientes de Pastel de torrijas:

8 rebanadas de pan de molde grandes
1/2 litro de leche
200 ml de miel
1 palo de canela
5 clavos de olor
1 trozo de corteza de limón sin la parte blanca
1 cucharadita de mantequilla para engrasar el molde
2 cucharadas de azúcar y una pizca de canela para espolvorear
3 cucharadas de miel y 2 de agua para hacer el almíbar

Preparación de Pastel de torrijas:

Ponemos a calentar la leche junto a la canela, el clavo y el limón, a punto de hervir lo apartamos del calor y dejamos templar mientras infusiona.
Ponemos los huevos en un bol y los batimos bien, agregamos la miel e integramos muy bien a los huevos batidos y una vez que la leche este templada la agregamos a esta mezcla con ayuda de un colador para dejar aparte la canela, el clavo y el limón y mezclamos perfectamente.
Engrasamos un molde con la mantequilla.
Para el montaje del pastel mojamos las rebanadas de pan en la mezcla de huevos y vamos colocando en el molde hasta que llegue arriba, luego terminamos de rellenar con la mezcla de huevos que nos ha sobrado, intentar empapar muy bien todo el pan.
Introducir en el horno precalentado a 170º con aguan en la bandeja, al baño maría, durante 35 minutos.
Al término, lo sacamos del horno y dejamos enfriar sobre la encimera.
En un cazo ponemos 3 cucharadas de miel y dos de agua y calentamos, mezclamos muy bien para hacer un jarabe.
Calamos la tarta con la miel antes de desmoldarla y dejarla un rato para que empape.
Volcar en una bandeja o fuente de servir.

Y miren que maravilla de pastel de torrijas, hecho con los mismos ingredientes de las torrijas tradicionales. Espero que os guste y que lo preparen en casa, os va a encantar!
Hasta la siguiente receta!

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