Es una ensalada que podemos catalogar de clásica, aunque admite muchas variantes, yo le he añadido atún en conserva, que le da un puntito riquísimo y además la convierte en un plato completo ya que contiene hidrato, proteína y verduras, ideal para un plato si se desea mantener una dieta correcta.
Cocinarla y su preparación es muy fácil, me atrevería a decir que es cocina para ineptos, pero aun así es una ensalada de nuestra cocina mediterránea y tradicional que no debe faltar en cualquier blog de recetas que se precie y aquí la comparto con vosotros.
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Os recuerdo también que esta receta de CÓMO HACER ENSALADA DE PATATAS, esta en Vídeo, espero que os guste y que vean el paso a paso y os suscribáis a mi canal de recetas fáciles en YOUTUBE, allí os espero!
Ingredientes para hacer Ensalada de patatas:
- 1 kilo de patatas pequeñas o medianas
- 2 huevos
- 1 cebolla (opcional)
- 6-8 tomatitos sherry o 1 tomate grande
- 1 lata de atún
- 1 cucharada de perejil
- Vinagre
- Aceite de oliva
- Sal
- 1 cucharada de perejil
Preparación de Ensalada de patatas:
- Enjuagar las patatas y ponerlas en una cubeta o cacerola con agua y sal. Enjuagar y secar los huevos y envolverlos en filme trasparente y poner junto con las patatas. Poner a cocer hasta que la patata esté tierna (en Fussioncook, menú verduras 8 minutos, al término del programa, despresurizar)
- Mientras se cuecen las patatas y los huevos vamos cortando la cebolla en aros y los tomatitos por la mitad.
- Escurrimos el aceite de la lata de atún.
- Cuando estén las patatas tiernas dejamos enfriar un poco y quitamos la piel, igualmente quitamos la cáscara a los huevos bajo el grifo.
- Cortamos las patatas en rodajas y los huevos en cuartos y vamos colocando en una fuente de servir.
- Colocamos el resto de hortalizas y el atún por encima.
- Rectificamos de sal y aliñamos con vinagre y aceite de oliva. Espolvoreamos el perejil por encima y lista para servir.
Y asi ha quedado esta riquísima Ensalada de patatas, muy fáciles de hacer. Espero que os haya gustado y que la pongáis en práctica, veréis como os gusta! Hasta la siguiente receta!!
Un plato ligero y sabroso, que siempre apetece
ResponderEliminarUna ensalada de lujo y bien completa. muy parecida la hago y siempre la acompañamos con pescado frito. EN verano es un placer y en invierno con los ingredeintes a temperatura ambiente es también estupenda. Un beso
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