Aquí no se tira nada! Y encima vamos a ahorrar electricidad para hacer este delicioso postre de Pudin de coco sin horno, rico rápido y sobre todo muy económico, un postre que lo tiene todo y que es apto para preparar por principiantes en la cocina.

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Preparación de pastel de aprovechamiento de fruta escarchada

Preparamos el molde que vamos a utilizar, en este caso es rectangular de 22 centímetros, pero se puede utilizar un taper si no tenemos molde. Lo engrasamos un poco y lo forramos con filme transparente de cocina.
En un bol ponemos los yogures, la leche condensada y el queso y mezclamos para dar textura cremosa.
Volcamos la grenetina en el vaso de leche y removemos, dejamos hidratar 5 minutos y luego la terminamos de disolver en el microondas 30 segundos mas o menos.
Agregamos la grenetina disuelta al bol poco a poco y vamos mezclando sin parar.
Agregamos al bol toda la fruta cortada muy pequeñita.
Vertemos todo en el molde.
Ponemos el jugo de frutas en un plato y mojamos los bizcochos por ambos lados e iremos colocando sobre la crema de manera que cuando volquemos el pastel nos quede de base.
Tapamos con un papel aluminio o filme y llevamos al refrigerador toda la noche.
Desmoldamos y adornamos al gusto con frutas, cerezas, menta... y a disfrutar!

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Ingredientes de pudin de pan y manzanas

5 huevos L
1/2 litro de leche
2 manzanas pequeñas
150 gr de azúcar
1/2 hogaza de pan atrasado (unos 400 gr aprox)
Una cucharada de aroma de vainilla 
Caramelo líquido para el molde

Preparación de pudin de pan y manzanas

Poner los huevos en un bol y batir enérgicamente durante un minuto aprox.
Agregamos la leche, el aroma de vainilla y mezclamos bien hasta integrar.
Añadimos el pan cortado a rodajas finas o a trocitos y dejamos que se empape bien, ayudando con una cuchara lo vamos sumergiendo.

Pelamos y cortamos las manzanas en trocitos finos o láminas.
Agregamos las manzanas al bol y repartimos bien.
Encamisamos el molde con el caramelo líquido ( capacidad de litro y  medio aprox). 

Vertemos la mezcla y tapamos con una hoja de aluminio bien cerrada o con la tapa del molde si la tuviese.

Llevamos a la olla rápida con un poco de agua en el fondo y lo programamos 15 minutos, al término lo dejamos enfriar dentro de la olla.
Podemos prepararlo en una olla a presión convencional, igualmente 15 minutos a partir de que comience a pitar. lo dejaremos enfriar dentro de la olla en cualquier caso.
Llevamos a refrigerar y una vez frío desmoldamos y servimos.

Esta delicioso y con ello salvamos el pan que se quede atrasado consiguiendo este riquísimo postre para toda la familia.
Espero que esta receta sea de tu agrado y que la prepares en casa este mismo finde, les va a encantar a todos!
Hasta la siguiente receta!

Hola!, aún tienes turrón sobrante de la navidad?, no crees que ya es hora de ocuparlo?, aquí te comparto hoy estas riquísimas magdalenas de turrón para la merienda, quedan esponjosas y jugosas y son una maravillosa opción para reciclar ese turrón que anda de acá para allá en la despensa.
Te dejo los ingredientes más abajo y también te voy a mostrar otras recetas hechas con turrón por si quieres tener otras opciones.

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Ingredientes de magdalenas de turrón

200 gr de turrón de Jijona
3 huevos M
170 gr de harina de uso común
12 gr de levadura química o polvo de hornear
1 pizca de sal
80 gr de azúcar moreno
80 ml de aceite de girasol
100 ml de leche de tu elección

Preparación de magdalenas de turrón

Batimos los huevos y la sal con el azúcar hasta conseguir una crema que doble el volumen y muy esponjosa.
Agregamos el aceite y la leche y la integramos despacio, intentando no bajar el aire que le hemos introducido a los huevos.
Vamos agregando la harina y la levadura poco a poco y previamente cernidas y la incorporamos despacio y con movimientos envolventes con ayuda de una pala o batidor de mano.
Agregamos luego el turrón desmenuzado y lo incorporamos a la masa, podemos reservar opcionalmente un poco de turrón para espolvorear las magdalenas por encima.
Rellenas los cacillos de magdalenas hasta las tres cuartas partes de su capacidad y llevar al frigorífico mientras el horno precalienta.
Llevar al horno precalentado a 180º unos 20 minutos aprox. No abrir el horno para evitar que la preparación se baje.

Quedan super esponjosas y ricas, anímate a prepararlas este fin de semana, seguro que será una  merienda especial!
Espero que te haya gustado esta receta de magdalenas de turrón y que la disfrutes pronto, te dejo también otras recetas con turrón que pueden gustarte!
Hasta la siguiente receta!

TARTA HELADA DE TURRÓN

FLAN DE TURRÓN

BRAZO DE GITANO DE TURRÓN CON GALLETAS

Hola amigos cocinillas, hoy traemos una deliciosa cazuela de fideos con latas de conserva, un plato riquísimo y rápido que nos va a sacar de apuro cualquier día que vengas con prisas (os advierto que aunque no tenga prisas lo preparo en casa de lo rico que queda), y que va a tener éxito asegurado en la mesa.
Dale salida a todas esas latas de conserva que a veces acumulamos en la despensa y no vemos el momento de consumir para preparar esta rica cazuela, hay multitud de maneras de prepararla y yo misma la preparo de muchas formas (que están en este mismo blog, mas abajo te dejo los enlaces) y todas son deliciosas y super rápidas y agradecidas.
Te dejo los ingredientes escritos para que los puedas apuntar en tu cuaderno.

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200 gr de fideos del número 4 ( puede ser fideo hueco o espagueti)
1 lata de mejillón al natural o en escabeche
1 lata de calamar en salsa americana
1 lata de zamburiñas en salsa de vieiras (si no la consigues puede utilizar almeja, navaja...)
1/4 de cebolla picada
2 dientes de ajos laminados
1 pimiento verde cortado a tiras
3 cucharadas de tomate triturado, casero o comercial
1/2 litro de caldo o fumé de pescado o marisco
Sal
1/2 sobre de preparado para paella con azafrán o colorante
1 ramita de hierbabuena
Aceite de oliva

Preparación de cazuela de fideos con latas de conserva

Ponemos a calentar aceite en una cazuela y agregamos la cebolla, el pimiento y el ajo picadito para que se ponga terno a fuego medio bajo.
Una vez que esté tierno le agregamos el tomate triturado, dejamos cocinar unos minutos.
Añadimos los fideos y los sofreímos un poco junto con las hortalizas.
Agregamos la lata de zamburiñas con su salsa y también los calamares, agregamos la lata de mejillón pero sin el agua que trae.
Mezclamos con mucho cuidado para que no se nos parta y agregamos el condimento para paella o el colorante.
Agregamos el caldo de pescado, al principio no hay que poner todo, solo que cubra los fideos, luego si se necesita vamos agregando poco a poco el resto o lo que necesite.
Agregamos la hierbabuena y tapamos.
Dejamos cocinar unos 8-10 minutos hasta que el fideo esté tierno y dejamos reposar 5 minutos antes de servir.

Queda un plato super apetitoso siendo además muy económico y saludable, no olvides que las conservas de pescado son ricas en omega 3 y 6 y altamente beneficiosas para nuestro organismo.
Un plato sencillo al alcance de todos!. 
Espero que haya sido de tu agrado y te animes a prepararlo en casa, este mismo finde es el momento ideal!
Buen provecho y hasta la siguiente receta!

Te pueden gustar también estas otras recetas preparadas con latas de conserva:

VER FIDEUÁ EXPRÉSS

VER ARROZ CON CALAMARES EN SU TINTA FÁCIL Y RÁPIDO

A veces tenemos en casa la materia prima para hacer el mejor postre y no nos damos cuenta. Basta con mirar de vez en cuando la despensa y verificar las fechas de caducidad o consumo preferente de algunos productos que guardamos al fondo. Esta semana en el súper me encontré con estos brioche a la mitad de precio por consumo inmediato y pensé en hacer este pudin para enseñaros lo rico que puede quedar un postre de aprovechamiento con estos pastelitos, bollitos y dulces que nos  vayan a caducar, espero que os guste y os sea práctico.

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• 8 huevos L
• 1 litro de leche al gusto
• 1 sobre de azúcar vainillado
• 150 g de azúcar
• 10 bollitos brioche con pepitas de chocolate

Preparación de pudin de brioche

1. Poner los huevos en un bol junto con el azúcar blanca y el azúcar vainillado y mezclamos hasta integrar.
2. Vertemos poco a poco la leche mientras vamos mezclando hasta integrar el litro entero.
3. A continuación cortamos los brioches a trocitos y los vamos agregando al bol de la mezcla, dejamos empapar bien mientras precalentamos el horno a 180º.
4. Bañamos el fondo y las paredes de un molde refractario resistente al horno con el caramelo líquido.
5. Vertemos la mezcla en el molde, lo tapamos con una lámina de papel aluminio y llevamos al horno precalentado a 180º con agua en la bandeja ( al baño maría), 45 minutos aprox, el tiempo puede variar dependiendo de cada horno, para verificar que esté completamente hecho podemos pinchar con un palillo y si sale limpio ya estará cocido.
6. Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre la mesa o encimera hasta que este frío y luego llevaremos al refrigerador hasta que esté muy frio y preparado para servir. 

Tiene un aspecto súper apetecible y es un gustazo aprovechar nuestros dulces de la despensa para hacer estos maravillosos postres que seguro que serán la sensación en la mesa. Prepárenlo y disfruten con los suyos, démonos un capricho de vez en cuando, os encantará!
Buen provecho, hasta la siguiente receta!