El dulce paladar: Recetas para estudiantes

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A veces las preparaciones sencillas son las que mejor nos saben, hoy compartimos estos filetes en salsa para principiantes, es una de las primeras preparaciones que aprendió a hacer mi hija cuando se fue a estudiar fuera, he de decir que tiene buena mano para la cocina, a veces dejo que prepare ella algunas cositas de las que hacia en su casa de estudiantes.

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Ingredientes de filetes en salsa para principiantes

1/2 kilo de filetes de pavo a las finas hierbas
1 chorrito de aceite de oliva
1/2 cucharada de maicena
1/2 vasito de vino blanco
1/2 vasito de agua
1 hoja de laurel
6-7 dientes de ajo fileteados
1 pizca de sal

Preparación de filetes en salsa para principiantes

Ponemos un poquito de aceite de oliva en la sartén y cuando este caliente pondremos los ajos a dorar un poquito sin que se doren demasiado, agregamos los filetes que tendrán poca cocción ya que los filetes de este tipo ya viene cocida y solo tenemos que darle el sabor del ajo y hacer una salsita.
Agregamos también el laurel a la sartén y dejamos que los filetes de doren un poquito.
Ponemos la cucharadita de maicena en el vino, disolvemos y lo agregamos a la sartén, también el poquito de agua, movemos la sartén para que ligue todo. Ponemos un poco de sal para la salsa.
Dejamos cocinar unos minutos para que se prepare la salsa y el vino se reduzca.
Listo para comer!

Es super rico y sencillo y el aroma que tiene al cocinarse inunda toda la casa!, jeje Nos encanta con unas patatas fritas, la comida ideal!
Espero que os haya gustado esta idea, para los días en que tenemos prisa y no queremos prescindir de una buena comida, nos vemos en la siguiente receta!

Me encanta la pasta... y a pesar de eso no son las recetas de pasta las que mas abundan en este blog, no se por que pero es asi, pero prometo a partir de ahora publicar y grabar mas videorecetas de pasta, jajajaj, como estos tallarines al roquefort que nos quedaron espectaculares y por eso lo compartimos con todos.
Mas abajo os dejo los ingredientes y mi manera de prepararlos.

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VER VIDEO DE TALLARINES AL ROQUEFORT

Ingredientes de tallarines al roquefort

200 gr de tallarines
100 gr de queso roquefort
200 ml de nata para cocinar 18% m.g.
100 gr de panceta o beicon
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de cebolla en polvo
Pimienta al gusto
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Sal

Preparación de tallarines al roquefort

Ponemos a hervir una ollita con 1 litro de agua a la que añadiremos un poco de sal, un chorrito de aceite y un diente de ajo, cuando comience a hervir introducimos los tallarines. Los dejamos hervir siguiendo las instrucciones del paquete, unos 8-10 minutos.
Mientras cuecen los tallarines ponemos una sartén a calentar, ponemos el beicon y lo doramos, lo dejamos manteniendo calor mientras terminamos de cocer la pasta.
Una vez tiernos los tallarines los pasamos por un colador y los servimos en los platos de servir.
En un cazo ponemos la nata, el queso roquefort, el ajo y la cebolla en polvo, dejamos que el queso se funda y se integre todo, cuando este cremoso lo retiramos del calor y repartimos esta crema sobre los tallarines, luego ponemos sobre la salsa el beicon doradito y lo servimos bien caliente.

Espero que os guste esta recetita de pasta fácil y rica, os aseguro que queda deliciosa, compartanla con vuestros amigos, será un éxito asegurado!
Nos vemos en la siguiente receta!

Hola cocinillas! Hoy venimos con un picoteo fenomenal, son unas papas a la brava, pero no son unas papas a la brava de las que normalmente pedimos en los bares, estas son diferentes, muy peculiares por que se hacen con quesitos en porciones. Estas papas ala brava con quesitos son , como so digo tanto un picoteo como para consumirlas de guarnición, tienen un sabor suave y rico que le da el quesito en porciones y si me apuran hasta puedo llegar a decir que cuando se van enfriando, todavía están más ricas por que la salsa se va cuajando y espesando y entonces... que maravilla, ese sabor a quesito!!
Se hacen super rápido estas patatas y si no abusas del picante, a los niños les encanta, aunque también tengo que decir que hay niños que les gusta el picante, jajaja aún así contrólenlo con ellos, os dejo los ingredientes escritos y la elaboración de estas papas a la brava para que las prepares hoy mismo!

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Ingredientes de Papas ala brava con quesitos

1 kilo de patatas
300 ml de agua hirviendo
100 ml de tomate frito
3 dientes de ajos
12 porciones de quesitos
Tabasco al gusto
Perejil
Sal
Aceite para freír

Preparación de Papas a la brava con quesitos

Pelar las patatas y cortarlas a cuadraditos de 2 centímetro aprox. Salar y reservar unos minutos.
Calentar aceite en una sartén o en la freidora y freír las patatas hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Puedes cocinarlas si lo deseas en freidora de aire. Al término, escurrimos y reservamos en la fuente donde las vamos a servir.
En un vaso para triturar ponemos el agua muy caliente, los quesitos, los ajos, el tomate y el tabasco al gusto. trituramos todo y lo dejamos muy finito. Rectificamos de tabasco, no agregaremos sal ya que tanto los quesitos como el tomate y el tabasco ya la llevan incorporada, aún así podemos rectificar también de sal.
Calentamos la sal ya triturada en el microondas o en un cacito a fuego bajo unos minutos.
Servimos la salsa por encima de las patatas y espolvoreamos con unas hojas de perejil picado.

Estas papas a la brava con quesitos quedan deliciosas, espero que te hayan gustado y las prepares pronto en casa, calentitas están divinas y templadas aún más.
Nos vemos en la siguiente receta!

Que hay mas rico que el pollo al horno? Pues hoy traemos un pollo encebollado al horno con una receta suuuper económica y fácil, cebolla, ajo y poco más... Ves tan pocos ingredientes? pues queda un pollo riquísimo y sabroso, te animo a prepararlo para que lo compruebes por ti mismo, yo te dejo los ingredientes mas abajo y te invito a ver el video a continuación para que lo veas y en los comentarios me escribes que te parece.

Os recuerdo también que esta receta de POLLO ENCEBOLLADO AL HORNO MUY FÁCIL está en Vídeo , espero que os guste y que vean el paso a paso y os suscribáis a mi canal de recetas fáciles en YOUTUBE, allí os espero.

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Ingredientes de pollo encebollado al horno receta muy fácil

4 traseros de pollo ( muslo con contramuslo)
1 patata grande o dos medianas
2 cebollas
2 dientes de ajos
1 vasito de vino blanco
1 cucharada de sopa de cebolla deshidratada o sazonador de pollo al horno
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Preparación de pollo encebollado al horno receta muy fácil

En una bandeja de horno vamos repartiendo las patatas cortadas a rodajas mas bien gorditas de medio centímetro o un poco mas, salpimentamos.
Cortamos las cebollas a tiras y repartimos por encima de las patatas dejando media para poner por encima del pollo al final, ponemos también los ajos cortados a láminas encima de las patatas.
Luego ya podemos colocar las piezas de pollo, salpimentado por ambos lados, cortamos a tiritas la cebolla que dejamos aparte y se la ponemos encima.
Regamos con el vino y espolvoreamos con el sazonador, volvemos a regar con el aceite de oliva.
Introducimos en el horno precalentado a 180º durante una hora aprox., dependiendo del grosor de la carne llevara unos minutos mas o menos, para estar seguro de su punto perfecto pinchar con un pinchito o varilla, cuando este tierno y dorado retirar del horno.
Servir muy calentito y que no falte el pan para la salsita!

Presenta un aspecto inmejorable y un sabor y aroma que se extiende por toda la casa. Prepara y disfruta este pollo encebollado al horno por que os va a encantar a toda la familia.
Buen provecho y hasta la siguiente receta!

Si os gusta la naranja o el jugo de naranjas este es vuestro postre! Estas delicias de naranja se hacen súper rápido, llevan pocos ingredientes, solo tres y se deshacen en la boca... son como darlwe un bocado a una naranja! compruébenlo ustedes mismos y para eso os doy los ingredientes mas abajo y mi manera de hacerlo.

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Ingredientes de Delicias de Naranja

500 ml de jugo de naranjas
60 g de azúcar
60 g de maicena
Coco para rebozar

Preparación de Delicias de naranja

Comenzaremos poniendo el jugo de naranja en una ollita, agregaremos la maicena y mezclaremos bien hasta integrar, añadimos el azúcar y terminamos de integrar. Todo esto lo hacemos en frío ya que la maicena no se puede disolver en caliente.
Llevamos la ollita con la mezcla al fuego y dejamos cocer hasta que espese, a fuego bajo y sin dejar de remover. cuando espese damos unas cuantas vueltas mas y apartamos del fuego,
engrasamos un molde o moldes, ya que estas delicias de naranja pueden adoptar la forma que mas guste. Puedes volcar en un molde redondo, rectangular o en varios moldes individuales,
Dejamos entibiar y llevamos la nevera o refrigerador para que quede bien cuajado.
Cortamos las porciones mas o menos iguales y rebozamos en el coco rallado y ya las tenemos listas!

Estas delicias de naranja son la manera más rica y fácil de dar fruta a nuestros niños, ya sabemos que cuando son pequeños a algunos les cuesta tomarla, y no hay dulce mas natural que estas delicias.
Espero que os haya gustado, hasta la siguiente receta!

Saludos a todos mis cocinillas y nuevos gastronavegantes! Hoy traemos un guiso de carne super rico, barato y que solo necesitamos unos minutos para prepararlo, es ideal para esos días que tenemos prisa y necesitamos hacer una comida sana y rápida.
Este guiso me trae muchos recuerdos de cuando mi madre lo preparaba en casa, nosotros le decíamos ''Salchichas de carnicería'', pues así las diferenciábamos de las salchichas comerciales de esas que vienen en paquete. Mi madre las compraba blancas y las preparaba riquísimas con su chorrito de vino blanco y era un olorcito que trasminaba toda la casa, que digo la casa, se olía desde el portal, cuando llegábamos del cole!.... Esas salchichas olían a gloria, con unas patatas fritas o arroz de guarnición, nos chupábamos los dedos y mojábamos pan hasta hartarnos.
A continuación os dejo los ingredientes, cantidades y mi forma de prepararlas, como mi madre me enseñó.

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Ingredientes de Salchichas rojas al ajillo

1/2 kilo de Salchichas rojas de carnicería
1/2 cebolla grande troceada
4-5 dientes de ajos
1 vasito de vino blanco
1 cucharada de maicena rasa
1 hoja de laurel
Aceite de oliva
Sal
Perejil picado para espolvorear por encima si se desea

Preparación de Salchichas rojas al ajillo

Ponemos una sartén con aceite a calentar y ponemos la cebolla a pochar, también pondremos el ajo y dejaremos hasta que estén transparente, unos 5-6 minutos a fuego medio.
A continuación agregaremos las salchichas a la sartén, y dejamos que tome color, la vamos moviendo para que tome los sabores junto con la cebolla y el ajo.
Agregamos la hoja de laurel, y el vino, donde hemos disuelto la cucharada de maicena, y un poco de sal. Agregamos si es necesario un poco de agua para que haga salsita y dejamos cocer unos 8 o 10 minutos.
Cuando las tengamos listas, a servir y disfrutar!

El aspecto es extraordinario y el olorcito que deja en la cocina intenso a vino y ajito. Compren pan, les aseguro que lo van a necesitar y no se pasen.. si lo hacen, no es mi culpa!.. yo solo les dí la idea!!
Un abrazo a todos y hasta la siguiente receta!

Feliz domingo!, hoy traemos una recetilla rica y sustanciosa que les encanta a nuestros jóvenes, se trata de una patatas fritas al estilo Foster's Hollywood, esas patatas tan irresistibles y adictivas que nos encantan!
Estas patatas y su preparación, las trajo mi hija a casa ya que ella las prepara en su piso de estudiantes con asiduidad y desde entonces se preparan en casa de vez en cuando, por que bueno, tampoco se puede abusar pero para una día de capricho no están pero que nada mal, así que os dejo la recetilla que seguro que os va a gustar y no podréis resistir cocinarlas en familia alguna que otro dia.

Os recuerdo también que esta receta de PATATAS FRITAS AL ESTILO FOSTER'S HOLLYWOOD, está en Vídeo , espero que os guste y que vean el paso a paso y os suscribais a mi canal de recetas fáciles en YOUTUBE, allí os espero!!

Ingredientes para Patatas fritas al estilo Foster's Hollywood:

300 g de patatas extrafinas pre fritas
150 g de beicon en tiritas
100 g de mezcla de tres quesos
200 ml de nata 18 % M.G.(nata para cocinar o media crema)
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
Pimienta al gusto
1-2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
1 cucharada colmada de mayonesa
1 chorrito pequeño de leche (opcional)
sal
Aceite para freír

Preparación de patatas Foster's Hollywood:

En un bol ponemos la nata, y el limón, vamos mezclando poco a poco.
Agregamos el ajo en polvo y la cebolla, igualmente agregamos la pimienta y la sal y mezclamos hasta integrar completamente todo.
Agregamos la cucharada de mayonesa, mezclamos y la integramos bien, si vemos que la crema ha quedado muy espesa, le agregamos opcionalmente un chorrito de leche, incorporamos bien y llevamos al refrigerador mientras realizamos el resto de la preparación.
En una sartén sofreímos el beicon hasta que quede doradito.
Freímos las patatas en una sartén con aceite o freidora.
Colocamos las patatas en una fuente que soporte el calor del horno y repartimos la salsa por encima, también repartimos el beicon y salamos, por último espolvoreamos el queso por toda la superficie de la preparación.
Llevamos al horno a 170º hasta que el queso quede derretido pero sin llegar a gratinarse, servir muy caliente y a disfrutar.

Y miren que rico y apetitoso aspecto tienen estas patatas fritas al estilo de Foster's Hollywood, están para no dejar ni una sola!!
Espero que os haya gustado y que la pongan pronto sobre sus mesas por que os va a encantar!
Hasta la siguiente receta!!