Ingredientes para Pan de Muerto

500 g de harina de todo uso ( y un poco más para añadir luego si lo necesitas)
3 huevos
1 cucharada de miel
6 g de levadura seca o 18 g de la fresca
8 g de sal
80 ml de leche tibia
70 g de leche condensada a temperatura ambiente
60 g de jugo de naranja
150 g de mantequilla sin sal o manteca
La ralladura de una naranja
Un poco de azúcar y mantequilla derretida para espolvorear al final

Preparación de pan de muerto

De los 500 g de harina que tendremos en un bol, separamos un par de cucharadas que pondremos en otro bol  mas pequeño para hacer el prefermento. Agregaremos a este pequeño bol la levadura, añadimos la leche tibia y mezclamos un poco y añadimos la miel, mezclamos un poco y dejamos reposar unos 20 minutos en un lugar cálido.
En el resto de la harina hacemos un hueco en el centro. El prefermento, que ya estará listo, estara lleno de agujeritos , lo removemos un poco para desgasificar y lo volcaremos en el hueco de la harina. 
Agregaremos los huevos previamente batidos, la leche condensada y removemos un poco el centro solamente, añadimos la ralladura de la naranja, solo la parte naranja para que no amargue. También agregaremos un poco de jugo de naranja, como la mitad estará bien y mezclamos el centro del bol con todos los ingredientes líquidos.
Llegados a este punto iremos mezclando más amplio y vamos incorporando poco a poco la harina de alrededor hasta que esté totalmente integrada, sin es necesario vamos incorporando la jugo de la naranja despacio, debe quedar una masa pegajosa pero que se deje manejar.
Una vez que la masa este integrada, iremos incorporando la mantequilla o manteca a trocitos pequeños, la iremos colocando en el centro y la vamos amasando hasta que este totalmente integrada. Debe quedar una masa muy pegajosa y húmeda, difícil de manejar.
Amasaremos unos diez minutos más y taparemos con el bol unos quince minutos, esta acción la repetiremos 3 ó 4 veces. Amasamos diez minutos y tapamos quince alternativamente. *SI TE ES DIFÍCIL DE MANEJAR Y CREES QUE NO PUEDES HACERLO, PUEDES AGREGAR HASTA DOS CUCHARADAS DE HARINA MÁS Y AYUDARTE CON LA BATIDORA AMASADORA* 
Cuando la masa esté lista, debe quedar muy elástica pero que no se rompa, ese será el punto que necesita nuestro pan de muerto. Pondremos un poco de aceite en el bol y colocaremos la masa en el centro, taparemos con un paño y dejamos que doble su volúmen en un lugar cálido.aproximadamente una o dos horas.
Cuando la masa esté levada, pondremos en la mesa de trabajo y desgasificamos un poco.
Cortaremos unos 150 g de masa aprox. y la reservamos tapada para que no se seque. el resto lo dividiremos en los panes que queremos hacer, yo hice 8 mini panes, haciendo unas bolitas con porciones de masa mas o menos iguales. Luego con la masa que hemos reservado, cortaremos pequeñas porciones que  colocaremos en forma de cruz a modo de bracitos sobre ellas, dando forma con los dedos presionando un poco sobre la mesa y le colocaremos una bolita en el centro, esto será la cabeza. Viendo el video seguramente lo váis a entender muchísimo mejor.
Lo vamos colocando todo en una bandeja de horno con papel encerado y dejaremos que doble su volumen de nuevo, luego lo llevaremos al horno precalentado a 180º de 15 a 20 minutos.
Dejamos templar y pincelamos con mantequilla derretida y espolvoreamos con azúcar granulada.

Os recuerdo también que esta receta de MANZANAS CON CHOCOLATE, RECETA MUY FÁCIL, está en Vídeo , espero que os guste y que vean el paso a paso y os suscribais a mi canal de recetas fáciles en YOUTUBE, allí os espero!!

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No se si es pronto o tarde, no se si esta publicación llega temprano, pero la verdad es que ayer en la tarde la preparamos estas tumbas de chocolate y oreo para hallowen y estaba deseando de enseñárosla, con lo cual no voy a esperar  y aquí os la muestro, espero que os guste y se la preparen a vuestra familia para el postre de la noche de Brujas.

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Si hay algo con lo que disfruto como una niña, es comiéndome una manzana de caramelo. 

Tengo un montón de manzanas en casa y  se me ocurrió caramelizarlas y darme un pequeño homenaje.

La manzana caramelizada es un dulce típico de las navidades en Estados Unidos, aunque en España no se estila, pero es verdad que si en estas fechas alguno de tus comensales no quiere prescindir de la fruta fresca en la mesa de Nochebuena o Navidad, puedes servir estas ricas manzanas, bien presentadas dan un toque elegante y sin renunciar a las vitaminas  y nutrientes que nos aporta la manzana. 

Una buena bandeja llena de manzanas caramelizadas dan a  tu mesa una vistosidad que no todos esperarán y quedarás como  una reina, eso, garantizado.

Yo como os decía he disfrutado muchísimo comiéndome  mis manzanas, me traen muchos recuerdos a mi niñez, ya que en carnavales o en otras fiestas las venden en los tenderetes de turrón y chucherias y siempre terminaba comiéndome una.

Como siempre, para abrir boca.. aquí las tenemos.

Hace muuucho tiempo que quería hacer este aperitivo tan gracioso, ya se que está muy extendido por toda la blogosfera pero a mi me hacía mucha ilusión de tenerlo entre mis recetas de Hallowen y aquí están por fin.

Y seguimos  dando alguna que otra idea para celebrar los que así lo hagan la noche de brujas, Hallowen o como lo queráis llamar. En casa no se celebra, ya que consideramos que es una fiesta no católica además de ser una fiesta de importación y mejor nos gusta pasar el día de Todos los Santos en familia y visitar los mercados que en Cádiz tenemos una bonita tradición de arreglar. Ese día hay pasacalles, y en el mercado de abastos los puestos se engalanan y se disfrazan  haciendo las delicias de pequeños y grandes, pues es muy divertido de pasear y visitar los puestos recreando anécdotas  y pasajes de todo lo acontecido durante el año social o políticamente, tratando cada tema desde la ironía, de una manera suspicaz, algo que los gaditanos tenemos bastante arte para hacer.

Después de la empanada hay que tomar un buen postre! y en casa, a mi maridin le encanta la compota de membrillos, ya no se encuentran tanto en el mercado, pero como compre bastante cantidad, pues aun tengo en casa esta compota preparada. Es una lástima que disfrutemos de los membrillos tan poco tiempo al año, pero, asi es la madre naturaleza, aunque  la producción se alarga hasta febrero parece que empieza a escasear mucho antes.

Seguimos pensando en las fechas que se aproxíman y de unas sobritas de hojalde salieron esas caras terrorificas, se realizan facilmente con masa de hojalde estirada  a la que damos la forma de la barbilla y pintamos los ojos y la cara con ketchup y la ayuda del filo de un chuchillo. Precalentamos el horno a 180º y horneamos durante 20 minutos o hasta que dore al gusto. Feiiisimas pero crujientes, ricas y divertidas! ahi os la dejo, una idea más para festejar con los chicos...

                        

Este postre para celebrar las fiestas de Hallowen es rico y divertido pero puro decorativo

 Se realiza con detalles y trocitos de los ingredientes y solo necesita paciencia,

 puedes hacer tu misma los ingredientes, pero yo prefiero comprarlos hechos por que solo se utiliza una pequeña porción de ellos y es todo montaje.

 Como veis,  el suelo del cementerio es una base de bizcocho untada en chocolate o crema de cacao sobre la que colocaremos los trozos de  brownies a modo de tumbas,

 las lapidas las colocaremos de pie con trozos de sobaos y luego toca la decoración...

 en una manga pastelera colocaremos  merengue que haremos batiendo una clara  de huevo a punto de nieve a la que agregaremos azúcar y batiremos con un batidor de varillas o tenedor hasta que monte. Introducimos en la manga y ya podemos  decorar  el cementerio.

Igualmente hacemos con la crema de cacao y luego colocaremos las golosinas de huesos y calaveras para adornar.

Listo y Feliz Halloween!