Pastel de queso y peras
Pues eso que tengo unas peras en casa de estas hermosas de Rincón de Soto, y quería darle trabajo a la Turmix, así que pensé en hacer esta tarta o pastel de peras pero... que le ponía para que no sea una simple tarta de peras? Ademas, quería una receta sana, para proponerla para el concurso de comidas sanas del 30 aniversario del Hospital universitario de Elda, algo rico, sano y vistoso pero equilibrado, así que me decidí por el queso. Vamos a ello? Antes que nada os la muestro, para hacer boca!
Ingredientes para 4 personas:
1/2 Tarrina de queso ligero (tipo Philadelfia)
150 g. de Azúcar
100 g. de harina de repostería
Media cucharadita de levadura química
2 huevo M
250 g de peras
1 pera cortada a láminas para decorar
Mermelada casera de Peras
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En casa gustan mucho los postres y esta tarta le hice para 8 personas por lo que tuve que doblar los ingredientes:
1 Tarrina de queso crema ligero ( tipo Philadelfia)
2 Medidas de vaso de fussioncook ( 300g) de azúcar
2 Medidas de vaso de fussioncook (200g) de harina de repostería
7 g de levadura química
4 huevos M
2 Peras hermosas o 500 g ( Yo utilice las de Rincón de Soto)
1 Pera cortada a láminas para decorar
Mermelada casera de peras ( receta aquí )
Elaboración:
Ponemos en el vaso Turmix los huevos, el queso, el edulcorante, la harina, la levadura y las peras limpias y cortadas a trozos, batimos creando una mezcla homogénea y cremosa. Vertemos sobre un molde engrasado ( yo utilicé mi olla fussioncook engrasada con AOVE) y cortamos la pera que nos queda a láminas y se la colocamos por encima en círculo. Colocamos en el horno precalentado a 180º y horneamos unos 50-60 minutos dependiendo del horno, que como siempre digo ''cada uno es un mundo'', en olla fussioncook coloqué menú horno 60 minutos y salió altisima y perfecta. Al término de la cocción la espolvoreamos con azúcar y llevamos unos minutos al grill del horno. Desmoldamos y repartimos bien extendida sobre ella mermelada de pera, ver receta aquí.
Una vez fría la guardamos en la nevera para tomarla bien fresca.
Con esta receta participo en el Concurso '' Recetas sanas, ligeras y equilibradas'' para celebrar el 30 aniversario del Hospital Universitario de Elda.
Espero que os guste, que aproveche y ... hasta la siguiente receta!
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