jueves, 24 de octubre de 2013

Ensalada de pollo con pasas a la antigua





Después del sorteo volvemos a la normalidad, felicitamos a Lidia  y seguimos  publicando recetas.  Os gustó la tarta de limón? rica, verdad? Menos mal que esa pude  catarla, no hubiera resistido con aquella cosa en la nevera, me imagino abriéndola para coger unos tomates y mirándola con cara de poker y las babas caídas, uff que sufrimiento!!
Pero claro hay que comer de todo y cuando  se está a dieta, se está... me cuesta, pues estos chicos demandan lo que les gusta y aquí la cocinera oficial de la república independiente de mi casa, no puede decir que no, sería egoísta por mi parte, aún así lo llevo medio bien, jajaja he dicho medio ehhh!!
Hoy voy a poneros aquí una ensalada, que hace bastante que no publico una, una ensalada por cierto, que solo como yo en casa, la ensalada de pollo. Vamos al lio?? Me pongo el delantal, es muy sencilla.

Para 4 personas:

8 hojas hermosas de lechuga romana
4 filetes de pechuga de pollo
1 manzana
100g de pasas de corinto
8 cucharadas bien colmadas de mayonesa ligera
1 cucharada de mostaza original 
2 cucharadas de tomate frito
4 cucharadas colmadas de mostaza antigua 






La elaboración es bien sencilla:

Lavar muy bien y secar muy bien las hojas de lechuga con un paño limpio. Picar y poner en un bol. En una sarten con un poco de aceite asamos los filetes de pechuga de pollo y una vez estén tibios los cortamos a cuadraditos pequeños. Pelamos y picamos la manzana también a cuadraditos. Añadimos todo al bol y también las pasas. En una taza ponemos la mayonesa, el tomate, la mostaza original y mezclamos, si es necesario añadimos una cucharada de leche fría. Una vez esté lista la salsa coktail, agregamos al bol de la ensalada y mezclamos para que se integre bien la mayonesa al resto de ingredientes. Presentamos en platos individuales y ponemos una cucharada de mostaza antigua coronando la preparación.




Espero que os haya gustado mi ensalada de pollo con pasas a la antigua. Hasta la siguiente receta!




15 comentarios:

  1. Hola Adeli, que rica se ve esa ensalada pensé que lo de arriba eran nueces trituradas con algún aliño, pero hasta que vi la preparación me di cuenta que no!!! se ve muy bien presentada la ensalada, saludos!!!

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  2. que ensalada mas rica, y eso que no soy muy de pasas, pero me comeria una buena racion

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  3. Pero que ensalada tan rica y completa, esta la preparo yo hoy mismo, me ha gustado mucho.
    Besos.

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  4. que rica ensalada, completita y saludable. Besitos

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  5. Que buena esa ensalada, me la llevo a mi lista de pendientes! Besitos!

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  6. Que delicia de ensalada, muy completa y sana. Un biko. La Caja de las Delicias

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  7. Me parece una propuesta de ensalada riquísima y con una presentación muy original.
    Besos.

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  8. Pues yo soy mucho de ensaladas y no me cuesta nada hace una comida o cena solo de ellas y si es tan rica como esta mejor... Claro que a nadie le amaga un dulce...Bs.
    Julia y sus recetas.

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  9. Con una ensalada tan rica como esta, cuesta menos hacer dieta... A mi me encantan las ensaladas, así que esta va a pasar a mi colección.

    Un besazo

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  10. qué rica ensalada!!! ummm... creo que me está entrando un poquito de hambre...

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  11. ummmm, pero.....que riquisima ensalada

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  12. Que rica, la ensalada de pollo es de mis favoritas! Te quedó estupenda y la presentación genial, como siempre! ;) Besitos

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  13. Apetece un montón, bonita presentación.
    Besos y feliz fín de semana
    Ettore

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  14. que rica por favor, me gusta un montón con esa salsita por encima!
    besitos
    Silvia

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  15. Hola guapa!!!!
    Un forma super original de presentar la ensalada.........me gusta muchísimo, has logrado que con lo poco que me gustan las ensaladas me muera de ganas por probarla.
    Besos.

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