Brazo de gitano de turrón con galletas

Que tal  han estado las fiestas navideñas?...seguramente aún andáis con algún empacho,  son fechas de excesos, de comer repetido  dos o tres días seguidos por que  no siempre controlamos la cantidad de comida que vamos a colocar sobre la mesa. yo este año he controlado muy bien y es de los pocos años que no me ha ocurrido, sobre todo en los dulces o postres que se ofrecen. 

Paseando por la red,vi un brazo de gitano de turrón con galletass que compartía con nosotros el canal de Youtube de nestlé postres y me gustó tanto que me lancé por que era fácil y rápido de hacer y seguramente se comería enseguida. Yo lo hice con alguna ligera variación.

Al final de esta receta os pondré el video del Canal de Nestlé Postres que es el artífice de este rico pastel.

Derretimos el chocolate blanco en el microondas con  cuidado de no quemarlo.

Mezclamos el queso con el turrón con el brazo de la batidora y luego agregamos el chocolate blanco ya derretido, mezclamos hasta hacer una crema.
Ponemos la leche con el licor (opcional) en una plato hondo y vamos mojando las galletas de una en una, untando cada una con una cucharadita de crema, hacemos una rodillo o brazo con ellas y lo cubrimos con el resto de la crema, lo llevamos un ratito al congelador para que endurezca un poco.