Pudin de magdalenas
Hola cocinillas!, aquí estamos de nuevo con una receta dulce. Yo la catalogaría como una receta de aprovechamiento, este pudin de magdalenas puede ser la solución a esos dulces que van pululando por la despensa y que nadie se decide a comer. Unas magdalenas, bizcochitos, mojicones, cupcakes o incluso unos simples sobaos, son ideales para realizar este pudin y que se convierta en tu postre ideal para este verano, fresquito ya os digo que es una delicia!
Necesitaremos muy poquitos ingredientes y todos solemos tenerlo en nuestra cocina, así que sin mas, vamos con la lista y cantidades!
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Os recuerdo también que esta receta de PUDIN DE MAGDALENAS, está en Vídeo , espero que os guste y que vean el paso a paso y os suscribais a mi canal de recetas fáciles en YOUTUBE, allí os espero.
Ingredientes para pudin de magdalenas:
- 4 huevos M ó L
- 1/2 litro de leche de su preferencia
- 200g de azúcar
- 8 magdalenas
- 2 cortezas finitas de limón
- 1 palo de canela
- Caramelo líquido para el molde
Preparación de Pudin de magdalenas:
Pondremos a calentar la leche en un cazo junto a la ramita de canela y la corteza de limón, llevamos a ebullición y apartamos del calor hasta que temple.
En un bol pondremos los huevos y le agregaremos el azúcar, mezclamos hasta integrar completamente.
Retiramos el palo de canela y el limón de la leche e incorporamos poco a poco a la mezcla de huevos y azúcar, mezclamos hasta integrar.
Caramelizamos un molde y disponemos las magdalenas en el fondo, bien repartidas.
Vertemos poco a poco la mezcla y nos ayudamos perforando las magdalenas con un cuchillo para que empapen bien.
Tapamos con papel de aluminio o con su tapa si la tuviese y llevamos al horno precalentado a 150º, unos 45 minutos.
Al término sacamos del horno y dejamos templar, introducimos en la nevera para enfriar completamente y servimos frío.
En un bol pondremos los huevos y le agregaremos el azúcar, mezclamos hasta integrar completamente.
Retiramos el palo de canela y el limón de la leche e incorporamos poco a poco a la mezcla de huevos y azúcar, mezclamos hasta integrar.
Caramelizamos un molde y disponemos las magdalenas en el fondo, bien repartidas.
Vertemos poco a poco la mezcla y nos ayudamos perforando las magdalenas con un cuchillo para que empapen bien.
Tapamos con papel de aluminio o con su tapa si la tuviese y llevamos al horno precalentado a 150º, unos 45 minutos.
Al término sacamos del horno y dejamos templar, introducimos en la nevera para enfriar completamente y servimos frío.
Espero que os guste este riquísimo postre de aprovechamiento, es ideal para rebuscar dulces que ya no se van a comer y obtener un dulce 10 para la sobremesa, nos vemos en la siguiente receta!!
