viernes, 17 de octubre de 2014

Bolitas de calabaza y coco ( Día Mundial de la fruta y la verdura)





Hoy es el Día Mundial de la fruta y la verdura, y a mi me gustaría contribuir  con una recetita sencilla y rica, ideal para postre o para merendar. Se trata de  unas ricas bolitas de calabaza y coco, que aprovechando que ya tenemos cerca  la noche de Brujas, pues me complace publicar y veréis que están riquísimas.

Yo he visto muchísimas recetas de bolitas de calabaza, algunas llevan nata, leche condensada e incluso mantequilla... yo al final he optado por hacerlas tal y como  hago las de zanahorias pues me resultan deliciosas y muchísimo menos calóricas.
Aquí os dejo mi receta y espero  y deseo que sea de vuestro agrado y que la pongáis en práctica, veréis que quedáis como reinas si la ofrecéis de postre en una cena de amigos, no creerán que las habéis hecho vosotras!

Primero una fotito de una brujilla que se ha colao en mi cocina...



Ingredientes:

200 g de calabaza cocida
150 g de azúcar blanca
150 g de coco rayado




Preparación:

Ponemos a cocer la calabaza ya limpia y troceada en agua sin sal. Yo utilice mi olla fussioncook en menú verduras, con dos vasito de agua. Dejamos enfriar y que pierda todo el agua posible. 
Machacamos la calabaza y hacemos una crema con ella, agregamos el azúcar y el coco y mezclamos muy bien hasta integrarlo todo y dejamos reposar en la nevera, yo lo dejé hasta el día siguiente para que me fuera mas fácil trabajar las bolitas.





Hacemos  bolitas con la masa y la vamos rebozando en coco rayado, las colocamos en mini cápsulas de cupcakes y ya las podemos presentar a la mesa.
Conservar en el frigorífico, frescas están deliciosas.














10 comentarios:

  1. Ciao Adeli! Oggi è la giornata mondiale della frutta e della verdura? Non lo sapevo!
    Sono carinissimi questi dolcetti e molto semplice da realizzare. Grazie per la ricetta!

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  2. Calabaza y coco que rica combinacion compi, desde luego la pinta es deliciosa ;)
    Besotes guapa

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  3. qué pintaza tienen estos dulces, me encanta, creo que te los robo, los tengo que hacer, enhorabuena. Por cierto el link que me has dejado en el blog no funciona, míralo anda, y yo ya te seguía los pasos. Gracias por la visita, besos a miles
    Soy Carmen, de mis bollos

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  4. hola!! vengo del evento conoces mi blog?...tienes un blog muy apetitoso jeje
    enhorabuena por tu trabajo! nueva seguidora!!
    http://sukydeas.blogspot.com.es/

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  5. Adela preciosa! Que tenía tiempo sin venir a verte!! Pero ya es hora de ponerme al día!! Qué buenos están estos dulces, especiales para Halloween, la calabaza queda magnífica en dulces, pues es un poco como la zanahoria, dulce ella misma. Besos para Niña y para tí

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  6. Hola te he conocido en el evento Conoces mi blog? y me ha gustado mucho.
    Te dejo los mios por si te apetece verlos, gracias.
    http://batonesconencanto.blogspot.com.es/
    http://anetascamisetas.blogspot.com.es/

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  7. Qué buen pinta tienen!! y me gusta que es´ten hechas con elementos vegetales. Voy a probar a hacerlas, a ver qué tal...
    Saludos :)
    Eva
    http://mevaestilo.blogspot.com.es
    http://mevaestilo.blogspot.com.es

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  8. Que ricos dulces!!! Para estas fechas son geniales y que buenos están.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  9. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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Gracias por dejarme tu comentario y por ocupar tu tiempo visitándome, este blog esta escrito con muchisimo cariño para compartilo con vosotr@s, Me alegra y me motiva cada palabra que me dejáis, intento de contestar a todos en la medida de lo posible, un gran abrazo a tod@s.

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