Pollo con tomate

Hola a todos!, gusta tanto el pollo en casa, que lo preparamos de diferentes formas y poco repetimos el mismo guiso, en este mismo blog podrán encontrar muchísimas recetas diferentes para guisar pollo. Hoy traemos este riquísimo pollo con tomate que está para chuparse los dedos o en su defecto, mojar mucho pan y no vale arrepentirse luego!!, está delicioso y por eso he querido compartirlo hoy con todos ustedes.
Mas abajo os dejo la receta y mi sencilla forma de prepararlo, verán que rápido y que fácil!

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Ingredientes para Pollo con tomate

• 1 kilo de pollo troceado
• 1 kilo de tomate triturado ( natural o de lata)
• Sal
• Pimienta
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo laminado
• 2 dientes de ajo enteros
• 2 cucharadas de perejil picado
• Aceite de oliva

Preparación de pollo con tomate

Salpimentamos los trozos de pollo y ponemos al fuego una sartén o cacerola con 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva. Sellamos los trozos de pollo por ambas caras y reservamos.
Picamos la cebolla y laminamos el ajo.
En el mismo aceite que nos sobró de sellar el pollo ( si nos quedó poco podemos agregar un poco más), ponemos el ajo y la cebolla a pochar a fuego medio bajo, cuando esté transparente agregamos el tomate triturado que podrá ser natural como en mi caso o de lata si te es más cómodo. Dejamos cocinar el tomate hasta que pierda el agua y quede coloradito y espeso.
Mientras se cocina el tomate hacemos un majado con los dientes de ajo enteros y el perejil.
Cuando esté listo el tomate repartimos muy bien por encima los trozos de pollo, cubrimos con el tomate y dejamos cocinar unos 15 minutos a fuego lento.
Cuando esté listo, le agregamos el majado de ajo y perejil por encima y tapamos para que aromatice. Le dará un sabor y aroma estupendo.

Espero que os haya gustado esta sencilla receta de pollo, queda con un aroma estupendo y seguro que gusta a toda la familia, eso si, prepara para el día que lo guises un para de barras de pan por que seguro que la vais a necesitar!, hasta la siguiente receta!
A continuación os dejo unos enlaces con diferentes tipos de preparaciones de pollo.

POLLO AL HORNO SENCILLO
POLLO AL CURRY

POLLO ASADO CAJÚN CON PATATAS AL HORNO
POLLO ENCEBOLLADO FÁCIL
POLLO AL AJILLO, RECETA TRADICIONAL
POLLO EN SALSA CON PIMIENTOS