Por eso os la traigo aquí, por que aunque no tiene demasiada ciencia, si pienso que todo blog gaditano que se precie, debe tener en sus paginas una receta como esta y este no va a ser menos!!
En Cádiz en verano, nos gusta darnos una vueltecita por las tardes alrededor de esta ciudad rodeada de mar y sentarnos en un chiringuito en la playa o en la terraza de alguna plaza típica y pedirnos una caballa con piriñaca, no hay turista que pase por aquí y no se lleve en su recuerdo el sabor de este plato tan típico de nuestra ciudad, asi que si queréis hacer este rico pescado, sanísimo donde los haya, tomen estos consejos que os doy a continuación.
Tomen caballa, boqueron y sardina, el pescado azul , especialmente estos son ricos en omega3, muy cardio saludables y sanisimos para nuestras salud cardiovascular, buenos para el corazón, para la circulación sanguinea y ayudan a bajar el colesterol malo, asique ni se lo piensen y pongan un pescado azul al menos una o dos veces en semana.
Os invito a ver también esta receta en vídeo
Ingredientes:
Una caballa por persona
Tomates
Pimientos verdes
Cebolla
Aceite de oliva virgen Extra
Vinagre
Sal
Picamos las verduras y las aliñamos con sal, vinagre y aceite, en este orden
Ponemos a asar las caballas por ambos lados, para que la cocina no huela a pescado, se ponen unas hojas de laurel sobre la plancha, absorberán el olor.
Se emplata poniendo por encima la piriñaca, veréis que plato tan rico y tan completo,
Espero que os haya gustado y que la hagáis!!
¡Buenos días!Me alegro que te hayas decidido a subirla porque realmente se ve deliciosa y es una de esas recetas con tanta solera que merece promocionarse, si es que da alegría con solo echarle un vistazo.
ResponderEliminarUn abrazo y feliz jueves!
Pues facilona si que se ve, jeje. No había oído nunca lo de la piriñaca :P , seguro que la mezcla de las dos cosas está rica.
ResponderEliminarBesote!!!!