Hola cocinillas!, hoy traemos un aperitivo estupendo para nuestra mesa festiva, se trata de una empanada mixta, super fácil y rápida de preparar, se hornea en un santiamén y se come aún antes!
Os dejo la receta con ingredientes de andar por casa!
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Ingredientes de empanada mixta
- 2 láminas de masa de empanada estirada y refrigerada
- 1 bote de salsa boloñesa
- 2 latas pequeñas de atún en aceite o al natural
- 2 huevos cocidos
- 1 huevo para pintar
- En un bol vertemos la salsa boloñesa, las latas de atún y los dos huevos cocidos picaditos, mezclamos muy bien y ya tenemos el relleno.
- Estiramos la masa de hojaldre sobre una bandeja de horno con una lámina de papel de horno debajo.
- Vertemos la masa sobre la base de empanada y repartimos muy bien sobre toda la superficie, cubrimos con la otra lámina de masa y cerramos con ayuda de un tenedor o humedeciendo los bordes. Pinchamos la superficie con un tenedor.
- Pintamos con huevo batido y llevamos al horno precalentado a 180º unos 25 minutos aproximadamente o hasta verla doradita al gusto.
Nos leemos en la siguiente receta!
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