No se si os he animado alguna vez a consumir espárragos blancos, son un alimento ideal, además de contribuir al tránsito intestinal, son altamente beneficiosos para controlar el colesterol y a su reducción, favorece la eliminación de los azúcares en la sangre y son muy diuréticos, antioxidantes y ayudan a neutralizar los efectos de los radicales libres.
Consumir espárragos blancos es fácil, incluso si no lo tienes al alcance recién recolectados, ya que las latas de conserva que tenemos a nuestra disposición en supermercados nos facilitan mucho su consumición, no es un producto caro y los tenemos con precios asequibles a cada bolsillo y de diferentes calibres.
Desde este blog os animamos a comer espárragos blancos y aquí os presentamos este deliciosa ensalada súper fácil de preparar que se convierte en el primer plato o cena ideal. Espero que os guste.
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Os recuerdo también que esta receta de ENSALADA TEMPLADA DE ESPÁRRAGOS BLANCOS está en Vídeo , espero que os guste y que vean el paso a paso y os suscribáis a mi canal de recetas fáciles en YOUTUBE, allí os espero.
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- 1 lata de espárragos talla grande, 8-10 espárragos
- 2 dientes de ajos
- 2 cucharadas de perejil picado
- 4 mini mazorcas de maíz
- 1 huevo cocido
- Aceite de oliva
- Sal
- Sacamos los espárragos del bote y los colocamos en un escurridor para que suelten el agua con cuidado que no se doble o estropeen.
- En una sartén al fuego ponemos un chorrito generoso de aceite de oliva y lo ponemos a calentar.
- Cuando el aceite este caliente ponemos el ajo muy picadito y el perejil igualmente cortado finamente, dejamos un minuto y agregamos las mazorquitas de maíz cortadas a rodajitas, dejamos cocer todo a fuego medio bajo unos 3-4 minutos.
- Colocamos los espárragos bien alineados en una fuente de servir.
- Cortamos el huevo en cuartos y los colocamos a un lado, en la base del espárrago y a continuación vertemos el sofrito que hicimos sobre los espárragos. Poner un poco de sal y ya lo tenemos listo!
Buen provecho y hasta la siguiente receta!
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