Flan de maicena o de papelito rojo





Hola a todos mis cocinillas y allegados! Que os parece la receta que traemos hoy?, se trata de una Flan de maicena  riquísimo, sin huevos, sin gluten y con un sabor espectacular! Un lujo para intolerantes al gluten!
Curiosamente os comento que este flan que hoy compartimos tiene un curioso nombre en otros países, como por ejemplo en México es llamado el flan de papelito rojo, depende en que lugares se conoce como flanes callejeros, flan acapulqueño...  misma preparación y diferentes nombres para llamar a este postre tan sencillo y delicioso! Os dejo la receta y no tardéis en prepararlo, por que es una verdadera delicia.
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Os recuerdo también que esta receta de FLAN DE MAICENA O DE PAPELITO ROJO, está en Vídeo , espero que os guste y que vean el paso a paso y os suscribais a mi canal de recetas fáciles en YOUTUBE, allí os espero!!

Ingredientes para Flan de maicena o de papelito rojo:
  • 1 litro de leche
  • 1 palo de canela
  • 5 cucharadas de maicena
  • 1 taza de azúcar
  • 2 sobres o 14 gramos de gelatina sin sabor ( grenetina)
  • 2-3 cucharadas de esencia de vainilla
  • colorante comestible amarillo
  • Caramelo líquido para los moldes
  • Cápsulas rojas de cupcake (opcional)
  • Moldes o flaneras pequeñas




Preparación de flan de maicena o de papelito rojo:
  1. Del litro de leche, reservaremos una taza y el resto lo pondremos a calentar junto a la canela.
  2. Ponemos la leche reservada en un bol  y agregamos la maicena, la disolvemos bien y agregamos la vainilla y el colorante. Mezclamos todo y dejamos en espera.
  3. En medio vaso de agua disolvemos la gelatina neutra o grenetina durante cinco o seis minutos.
  4. En la leche caliente agregamos la mezcla de maicena  que hicimos en el bol y removemos hasta que espese, añadimos el azúcar y removemos todo a fuego bajo para evitar que se pegue. Por último agregamos la grenetina o gelatina neutra disuelta y mezclamos hasta integrarlo todo, retiramos del fuego.
  5. Vertemos un poco de caramelo líquido en el fondo de los moldes y a continuación repartimos el flan y dejamos templar a temperatura ambiente. Conservaremos luego en el refrigerador hasta que cuaje completamente.




Espero que os haya gustado este flan de maicena o de papelito rojo, vean que rico aspecto tiene, pues ni os cuento lo rico que está. Preparenlo en casa pronto por que os va a encantar! Hasta la siguiente receta!

CONVERSATION

4 comentarios:

  1. Delicioso guapa.Un color muy bonito y bien presentado.Bsss

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  2. Un postre para rematar una cena¡¡¡
    Besitos¡¡

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  3. Que flan más rico.

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