jueves, 25 de febrero de 2016

Romanescu con queso




Seguimos con las recetas sanas, aprovechando  que esta de temporada la coliflor romanescu y que es muy fácil encontrarlas en las frutería y puestos de verdura. 
Como ya os comenté es una verdura sanísima, por  la cantidad de propiedades maravillosas que tiene para nuestro organismo y  la fibra y las vitaminas que aporta. Su sabor es  algo mas suave que su prima la coliflor y al cocerla también despide menos olor que sus parientes asi  como que produce menos gases.
Esta receta  que os presento  hoy es otra forma de consumirla, está deliciosa y bien calentita  es un plato muy rico y completo para poner sobre nuestras mesas.
Os pongo un paso a paso sobre esta receta, ya veréis lo fácil y  rica que os resulta.


Pero antes una foto final, para hacer boca!...
Esta receta también esta en vídeo!!






Preparación:



Tenemos una coliflor romanescu.




La desgranamos y la enjuagamos bajo el grifo.






Cocemos  en agua  con un poco de sal,  7-8 minutos.





Dejamos escurrir y colocamos en una fuente de servir.







En una cacerolita o cazuela, ponemos  1 brick de nata de 200ml. 100 g. de queso  de vaca, un poco de pimienta y otro poco de nuez moscada. Dejamos reducir.




Mezclamos bien para que integren todos los ingredientes y no se pegue, agregamos albahaca.






Cuando tenga aspecto de crema, apartamos del fuego.



Vertemos sobre la romanescu y servimos caliente.






Espero que os haya gustado esta receta!

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3 comentarios:

  1. Un plato muy bueno y seguro que no quedó ni las migas.Bs y buenas noches.

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  2. hola, que buena esta verdura, yo la descubrí hace poco y me gusta mucho su sabor y me parece tan bonita. Como dice mi hijo, parecen árboles de Navidad jajajajja. con queso riquísimo seguro. un besote guapa.

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