martes, 20 de agosto de 2013

Ventrecha de merluza en papillotte






¿Que tal una ventrecha de merluza en papillotte para el almuerzo?... Pues con una buena ensalada me parece una buena opción para este calor sofocante que nos azota este verano. Una preparación facilisima que creo que tod@s hemos hecho en alguna ocasión, pero para los que no hay va esta explicación fácil y sencilla.



Ingredientes:

Una ventrecha o ala de merluza por persona
Laminas de papel aluminio
Cilantro, perejil y ajo
sal





Prepararla es tan sencillo como  colocar el pescado ya limpio y salado sobre la lamina de papel de aluminio, condimentarla a gusto, yo le puse cilantro, perejil y ajo de Gourmet Garden pues son muy cómodas de utilizar por su presentación en tubos y están envasadas asépticamente, son hierbas  seleccionadas, lavadas y picadas, para mi es comodísimo y conservan todo su aroma natural ya que no están desecadas. 





Pues bien extendidas sobre el pescado, lo envolvemos en la lámina de papel aluminio cerrándola bien en los extremos.Yo lo cocino en mi olla Fussioncook, en menú pescado (3 minutos), pero si no la tienes colocamos sobre una plancha caliente y dejamos hacer unos  minutos por un lado y damos la vuelta, sabremos que esta hecho cuando  el papel se hinche, entonces es el momento de sacarlo , desenvolver y servir calentito!





Buen provecho y hasta la siguiente receta!!



27 comentarios:

  1. En papillote solo he probado el salmón, y la merluza con lo que me gust tiene que estar de escandalo!!1 la hare la proxima vez, besotes.
    Ettore

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yo hice ya varios pescado Ettore, y todos me han quedado extraordinarios, muaskkkkkk!

      Eliminar
  2. It looks so yumm.. :)
    I am hosting my first giveaway, plz enter..
    http://www.beingbeautifulandpretty.com/2013/08/my-bday-ahai-shopping-giveaway.html?m=1
    Keep in touch,
    www.beingbeautifulandpretty.com
    http://instagram.com/beingbeautifulpooja

    ResponderEliminar
  3. Que ricas te quedaron y muy doraditas.Besos

    ResponderEliminar
  4. Que rico y que sano, yo el otro día publique el salmón en papillote, te puedes creer que es la primera vez que lo hacía y nos encanto, estoy segura que esta merluza esta de muerte, besos
    Sofía

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Disculpa si no te lo comenté que voy ahoramismo, es que ando liadilla, ya sabes el verano... Hace unos dias mi madre lo hizo por primera vez, y quedo como alucinada!! jajaaj con 80 años nunca lo habia hecho y no creia lo bien que se cocinaba, jajaja, ahora siempre se hace el pescado asi, y sin grasa, un besote guapa!

      Eliminar
  5. No conocía esas especias pero viendo el toque que le dan a la receta habrá que probarlas ;).
    Me quedo por tu blog como seguidora, que estoy viendo tus recetas y sobre todo las dulces me están encantado. Besos!

    www.laurillafondant.blogspot.com

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchisimas gracias Laura, ahoramismo voy a visitarte! un besote!

      Eliminar
  6. que rico que tiene que haber quedado, ya e preobado a hacer papillote algunas veces y queda un pescado delicioso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. es que todo se hace en su propio jugo, yo no le pongo ni aceite... un besote!!

      Eliminar
  7. Me encanta el pescado en papillote, se ve delicioso y encima es muy, muy sano.
    Besitos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yo lo hago asi tal cual ,Pilar... ni grasa ni nada le pongo, en su juguito queda perfecto! un besooo!!

      Eliminar
  8. Me parece una receta sana y muy rica, me la guardo para hacerla en cuanto compre merluza.
    Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. o cualquier otro pescado Loli, quedann estupendos!! un beso mi niña!!

      Eliminar
  9. A la papillote es una de las mejores y más sanas de comer la merluza, me encanta.
    Besos. Lola

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. y tan rica y jugosa que se hace, un besote Loli, guapisima!

      Eliminar
  10. La verdad es que es un plato muy rico, muy sabroso y sano. Bstos.
    Julia y sus recetas.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. yo ya tome la costumbre de hacer el pescado asi en vez de la plancha por que no necesito nada de aceite y me viene genial! jajaja muaskkkkkkk

      Eliminar
  11. Hola Adeli!! Pues la receta cumple con lo que dice la frase de la semana, en la sencillez está toda la gracia y sofisticación de este delicioso platillo. Aquí hace frío, pero siempre me viene bien un pescado, Besitos y cariñitos a Niña preciosa!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias guapisimaa, echanos un poquito de fresco para acá!! que esto es el infierno!! un besote preciosa!!

      Eliminar
  12. ñam, tengo que probar esta receta, que rica

    http://losviajesysibaritismosdeauroraboreal.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. anda llevatela, que te veo con ganas!! jajajaja un besote!

      Eliminar
  13. Hola Adela, lo primero agradecerte tu visita a mi blog. He venido a curiosear un poco en el tuyo y me encanta, así que también me verás por aquí mas veces.
    Por cierto, aunque he probado en papillote otros pescados, nunca lo he hecho con la merluza, pero tiene que estar buenísimo. Tengo que probrarlo.

    Un besazo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias guapa, verás que rica te queda, super suave y en su propio jugo! un besote,nos vamos siguiendo!

      Eliminar
  14. Que pinta tiene la merluza! En papillotte debe quedar buenisimo el pescado! Una receta espectacular! Besos

    ResponderEliminar

Gracias por dejarme tu comentario y por ocupar tu tiempo visitándome, este blog esta escrito con muchisimo cariño para compartilo con vosotr@s, Me alegra y me motiva cada palabra que me dejáis, intento de contestar a todos en la medida de lo posible, un gran abrazo a tod@s.

También le puede interesar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...