Tarta de galletas y chocolate (tarta de la abuela)

Esta es una típica tarta que todo el mundo hace y un clásico en todas las familias esta tarta de galletas y chocolate, yo os voy a poner mi forma de hacerla, por que haga los postres y tartas que haga, siempre sigue siendo la estrella de mis meriendas.
Es la tarta mas fácil y  que primero aprendí a hacer, gracias a mi amiga Rosa , que en la Gloria esté, me enseño a cocinar muchas cosas, entre ellas esta rica tarta, y  su truco para que no se derrumbe, por que es fácil que lo haga si no colocamos las galletas correctamente.
No quiero extenderme demasiado por que esta tarta de galletas y chocolate la conoce todo el mundo, y se ven muchas variantes de ellas, con capas alternas de crema y chocolate, con crema y  dulce de leche..., pero considero que  cualquier blog que se precie debe tenerla entre sus páginas, y este que ustedes leen no va a ser menos asi que nos colocamos el delantal y vamos a ello, manos al chocolate y la galleta!

De un brick de leche  separamos medio vaso y lo reservamos,vertemos el resto en un cazo y agregamos el chocolate en polvo hasta su disolución, lo ponemos a cocer  y no dejamos de mover en ningún momento para evitar que se pegue al fondo, poner el sobre de flan en el vaso que hemos reservado y verter al chocolate para que espese, debe quedar consistente pero suave a la vez,, reservamos  hasta que esté tibio.

En una bandeja plana vamos colocando  capas  de galletas que iremos mojando en un plato con leche y capas de chocolate alternativamente (cada capa  de galletas ha de ir colocada en sentido contrario a la anterior para que no se  derrumbe), extendiéndolo  muy bien, hasta acabar con la mezcla o alcanzar la altura deseada. Cubrir con una capa de chocolate bien distribuido, espolvorear con coco rayado, decoraciones de azúcar o   fideitos de caramelo.

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