Hola cocinillas!!, hoy traemos una recetita dulce, de esas que me encantan pero que hago poco por eso de los michelines! jeje. Este bizcocho de fruta confitada es una barbaridad de rico, nos encanta a todos por lo jugoso que es y por que es una delicia en cada bocado encontrarte esos trocitos de fruta confitada que a nosotros particularmente nos encanta. Hoy lo compartimos con todos vosotros y esperamos que os guste tanto como a nosotros!
Espero que haya gustado este delicioso bizcocho, no duden en prepararlo pronto, os va a encantar!
Nos vemos en la siguiente receta.
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Ingredientes de bizcocho de fruta confitada
- 2 huevos L
- 220 gr de harina de todo uso
- 150 gr de azúcar
- 125 gr de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura química
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 1 pizca de sal
- 50 gr de fruta confitada al gusto (yo use naranja)
Preparación de bizcocho de fruta confitada
- Ponemos los huevos en un bol junto al sobre de azúcar vainillado y el azúcar, le ponemos un piquito de sal y lo batimos todo con un batidor de mano.
- Agregamos el aceite y la leche y lo incorporamos todo bien.
- Con ayuda de un colador agregamos la harina y la levadura cernida. Mezclamos bien hasta que esté homogéneo.
- Agregamos la fruta escarchada y la mezclamos.
- Preparamos el molde engrasando con un poco de aceite, mantequilla o spray antiadherente y volcamos la preparación.
- Llevamos al horno precalentado a 180º durante unos 35 minutos aprox.
- Cuando esté templado podemos glasearlo con un poco de mermelada al gusto.
Espero que haya gustado este delicioso bizcocho, no duden en prepararlo pronto, os va a encantar!
Nos vemos en la siguiente receta.
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