Hoy toca pescadito!, una receta fácil de pescado guisado con patatas muy de madres y muy sencilla.
Estos días que estamos confinados en casa tenemos que cuidar la alimentación, aunque es inevitable que comamos cosas extraordinarias, la alimentación de fondo debería ser equilibrada ya que no tenemos la calle para caminar o el poder hacer un ejercicio bien disciplinado.
Este guiso de pescado puede contribuir en la buena alimentación para toda la familia, así que os dejo la receta y los ingredientes.
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Ingredientes de pescado guisado con patatas
- 600 gr de pescado sin espina (tipo cazón, marrajo, pez espada...)
- 3 patatas grandes
- 100 gr de guisantes
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajos
- 2 hojas de laurel
- 1 pastilla de caldo de pescado
- 1/2 vaso de vino
- Aceite de oliva
- Cúrcuma o colorante amarillo
Preparación de guiso de pescado con patatas
- Poner en una cazuela o cacerola un chorro de aceite de oliva, cuando esté caliente hacemos un sofrito con la cebolla los ajos, a continuación agregamos los guisantes, dejamos cocinar hasta que esté tierno.
- Pelamos las patatas y las cortamos a chasquidos, es decir cortaremos tiras de patatas y daremos un pequeño corte a cada trozo y del resto tiraremos hasta que produzca un chasquido. Por ese trozo de patata, ésta expulsara la fécula y será lo que haga ligar el caldo y espesar el guiso.
- Agregaremos los trozos de patata y le ponemos la sal y la pastilla de caldo, cubrimos las patatas con agua, agregamos la hoja de laurel y la cúrcuma o colorante, tapamos y dejamos cocer hasta que estén tiernas.
- Agregamos el pescado y dejamos cocer unos 5 o 7 minutos, al termino ya está listo para degustar!
Un pescado guisado con patatas riquísimo que le encantará hasta a los niños, a mi me gusta poner en mi plato muchas patatas y estrujarlas con un tenedor, cómo lo disfruto!!
Recuerden, en este estado de confinamiento, coman bien y sano, algún capricho no está mal, incluso nos hará el tiempo mas fácil pero es importantísimo llevar una buena dieta!
Espero que os haya gustado, os veo pronto en la siguiente receta!
#debalconabalcon
ostras t quedo de 10!!!
ResponderEliminarMe alegro que te haya gustado, quedó muy rico si!, un abrazoo!
EliminarQue rico guiso, me encanta, besos
ResponderEliminarun abrazo Mari Jose, me alegro saludarte!
EliminarQue guiso tan bueno.
ResponderEliminarhola Lolines, si que está rico,un abrazo grande y cuidaros
EliminarEl medio vaso de vino es para tomarlo mientras se cocina?? XDDDDDD Un guiso de 10!!!
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