Mayocake de chocolate, bizcocho de mayonesa con chocolate





Hace años ya que publiqué esta receta de mayocake de chocolate, un bizcocho hecho con mayonesa con una textura húmeda y un sabor riquísimo y especial. En aquella ocasión y aunque la receta estaba completamente detallada, solo publique la foto del resultado final ya que utilicé este bizcocho para cubrir con fondant y decorarlo para la noche de nochevieja y desear feliz año a todos mis lectores.
Tanto tiempo ya ha pasado  que he querido repetir esta riquísima receta y dejarlo desnudo, ni siquiera le he querido poner cobertura para que vean el resultado de este bizcocho de mayonesa. Os recomiendo hacerlo y probarlo, seguramente que os va a encantar y no... no sabe a mayonesa. Los ingredientes de este bizcocho son de lo más normales , es tan solo cambiar el procedimiento y en vez de mezclar los huevos con el azúcar y espumarlos para meterle aire a la masa,  mezclaremos los huevos pero con el aceite y hacer una ''mayonesa'', y a partir de ahí, el resto es igual.
Os dejo los ingredientes y el procedimiento para que puedan disfrutar de él.
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Os recuerdo también que esta receta de MAYOCAKE DE CHOCOLATE, BIZCOCHO DE MAYONESA CON CHOCOLATE, está en Vídeo , espero que os guste y que vean el paso a paso y os suscribais a mi canal de recetas fáciles en YOUTUBE, allí os espero.



Ingredientes de Mayocake de chocolate, bizcocho de mayonesa con chocolate:
  • 250 ml de aceite de girasol
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 275 gr de harina de repostería con levadura (si no tiene, poner un sobre de levadura química)
  • 240 gr de azúcar blanca
  • 250 ml de agua
  • 30 g de cacao puro en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de vainilla




Preparación de Mayocake de chocolate o bizcocho de mayonesa con chocolate:

  1. Ponemos el aceite en un vaso alto para batir y agregamos los huevos. Introducimos el brazo de la batidora y lo dejamos al fondo. Lo hacemos funcionar sin moverlo del fondo hasta que este completamente ligado y al menos unos dos minutos, luego iremos subiendo poco a poco para integrar el resto del aceite hasta que la mayonesa esté completamente elaborada.
  2. Llevamos la mayonesa a un bol y comenzamos a integrar los ingredientes. Agregaremos el azúcar y el cacao y lo mezclaremos, pero esta vez con el batidor de mano.
  3. En el agua agregaremos el bicarbonato y mezclamos bien. Agregaremos después la harina tamizada pero poco a poco, alternando, harina y agua hasta terminar ambas. Por último aromatizamos con vainilla.
  4. Engrasamos un molde y vertemos la masa. Llevamos al horno precalentado a 180º sobre 40 minutos vigilando, ya que cada horno es un mundo y puede tardar cinco minutos mas o menos.
  5. Al cabo de este tiempo ya lo tenemos listo, desmoldamos una vez frío.



Este es el aspecto  y la esponjosidad que tiene este mayocake de chocolate, es delicioso y húmedo, una textura especial en un bizcocho con una elaboración especial. prueba a prepararlo en casa, les encantará a todos!
Hasta la siguiente receta!

CONVERSATION

4 comentarios:

  1. Muy original y tiene muy buena pinta.

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  2. Se ve espectacular, qué rico y qué buena pinta. Se ve de lo más esponjoso. Un beso

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  3. Mira que lo tengo guardado en pendientes desde hace mucho tiempo y aún no me he puesto con él, cosa que debo remediar pronto porque tiene un aspecto formidable.
    Un abrazo.

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