Hace años ya que publiqué esta receta de mayocake de chocolate, un bizcocho hecho con mayonesa con una textura húmeda y un sabor riquísimo y especial. En aquella ocasión y aunque la receta estaba completamente detallada, solo publique la foto del resultado final ya que utilicé este bizcocho para cubrir con fondant y decorarlo para la noche de nochevieja y desear feliz año a todos mis lectores.
Tanto tiempo ya ha pasado que he querido repetir esta riquísima receta y dejarlo desnudo, ni siquiera le he querido poner cobertura para que vean el resultado de este bizcocho de mayonesa. Os recomiendo hacerlo y probarlo, seguramente que os va a encantar y no... no sabe a mayonesa. Los ingredientes de este bizcocho son de lo más normales , es tan solo cambiar el procedimiento y en vez de mezclar los huevos con el azúcar y espumarlos para meterle aire a la masa, mezclaremos los huevos pero con el aceite y hacer una ''mayonesa'', y a partir de ahí, el resto es igual.
Os dejo los ingredientes y el procedimiento para que puedan disfrutar de él.
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Os recuerdo también que esta receta de MAYOCAKE DE CHOCOLATE, BIZCOCHO DE MAYONESA CON CHOCOLATE, está en Vídeo , espero que os guste y que vean el paso a paso y os suscribais a mi canal de recetas fáciles en YOUTUBE, allí os espero.
Ingredientes de Mayocake de chocolate, bizcocho de mayonesa con chocolate:
- 250 ml de aceite de girasol
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- 275 gr de harina de repostería con levadura (si no tiene, poner un sobre de levadura química)
- 240 gr de azúcar blanca
- 250 ml de agua
- 30 g de cacao puro en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de vainilla
Preparación de Mayocake de chocolate o bizcocho de mayonesa con chocolate:
- Ponemos el aceite en un vaso alto para batir y agregamos los huevos. Introducimos el brazo de la batidora y lo dejamos al fondo. Lo hacemos funcionar sin moverlo del fondo hasta que este completamente ligado y al menos unos dos minutos, luego iremos subiendo poco a poco para integrar el resto del aceite hasta que la mayonesa esté completamente elaborada.
- Llevamos la mayonesa a un bol y comenzamos a integrar los ingredientes. Agregaremos el azúcar y el cacao y lo mezclaremos, pero esta vez con el batidor de mano.
- En el agua agregaremos el bicarbonato y mezclamos bien. Agregaremos después la harina tamizada pero poco a poco, alternando, harina y agua hasta terminar ambas. Por último aromatizamos con vainilla.
- Engrasamos un molde y vertemos la masa. Llevamos al horno precalentado a 180º sobre 40 minutos vigilando, ya que cada horno es un mundo y puede tardar cinco minutos mas o menos.
- Al cabo de este tiempo ya lo tenemos listo, desmoldamos una vez frío.
Este es el aspecto y la esponjosidad que tiene este mayocake de chocolate, es delicioso y húmedo, una textura especial en un bizcocho con una elaboración especial. prueba a prepararlo en casa, les encantará a todos!
Hasta la siguiente receta!
Hasta la siguiente receta!
Muy original y tiene muy buena pinta.
ResponderEliminarun besazo Lolines!
EliminarSe ve espectacular, qué rico y qué buena pinta. Se ve de lo más esponjoso. Un beso
ResponderEliminarMira que lo tengo guardado en pendientes desde hace mucho tiempo y aún no me he puesto con él, cosa que debo remediar pronto porque tiene un aspecto formidable.
ResponderEliminarUn abrazo.