Tarantela o pudín de manzana




Hola mis queridos cocinillas, hoy he querido traer este postre que estaba deseando de probar. Se trata de una Tarantela, un postre típicamente argentino (aunque tenga nombre italiano). Esto del nombre italiano se debe a que fué inventado por un cocinero de origen italiano que vivía en buenos Aires. Gustó tanto esta Tarantela que se fué extendiendo su fama por todo el país saliendo de las fronteras porteñas y se convirtió poco a poco en uno de sus postres mas tradicionales.
Me encanta su historia pero mas me encanta esta Tarantela o pudin de manzana, por que ciertamente se trata de un pudin de manzanas pero hecho por capas,  delicioso por que se aprecian perfectamente las capas en el corte y en el sabor diferenciado en cada cucharada.
Y no me extiendo mas por que es tiempo que perdemos para saber como se hace este rico postre! 
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Os recuerdo también que esta receta de CÓMO HACER TARANTELA O PUDIN DE MANZANA, esta en Vídeo , espero que os guste y que vean el paso a paso y os suscribais a mi canal de recetas fáciles en YOUTUBE, allí os espero!

Ingredientes para hacer Tarantela o pudin de manzanas:
  • 4 manzanas royal gala
  • 200 ml. de nata 35% M.G.
  • 200 ml de leche
  • 200 g de azúcar blanca
  • 6 huevos
  • 1 cucharada de vainilla
  • 12 rebanadas de man de molde
  • Mantequilla o margarina para untar
  • Caramelo líquido para el molde




  Preparación de Tarantela o pudin de manzanas:




  1. Quitamos la piel a las manzanas y las cortamos a rodajas  muy finas, bien  con ayuda de un cuchillo o de una mandolina, reservamos en un bol.
  2. Hacemos una mezcla con los huevos, la nata, el azúcar, la leche y la vainilla, mezclamos hasta integrar sin hacer espuma. 
  3. Untamos el pan con la mantequilla o margarina por una cara.
  4. Caramelizamos un molde y repartimos bien los el fondo y paredes.
  5. Empezamos a montar la tarantela con rodajas de pan con la mantequilla hacia abajo, luego pondremos una capa generosa de manzanas y iremos poniendo cucharones de la mezcla de huevos para que todo vaya empapando, así haremos hasta completar el molde, terminaremos empapando todo con la mezcla de huevos.
  6. Tapamos con papel aluminio y llevamos al horno precalentado al baño maria a 160º (o sea, con agua en la bandeja), unos 90 minutos, vamos vigilando que no quede sin agua.
  7. Al término dejamos enfriar y llevamos al refrigerador has que se vaya a servir, desmoldar y adornar al gusto.





Y este  es el resultado de esta Tarantela, riquísima, jugosa, con un sabor a manzanas espectacular, un postre diferente a todos los pudin  de manzanas que hayas podido probar.
Os recomiendo ver el video para que lo preparen correctamente, y os recomiendo probarlo pronto, os va a encantar!
Os dejo también este pudin de pan con mermelada de albaricoque que nos preparan en El crepitar de los fogones que me encanta!
Hasta la siguiente receta!!








CONVERSATION

8 comentarios:

  1. Me parace que me voy a ir con un taper para llevarme un trocito¡¡¡¡
    Besitos¡¡

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    1. si es que estça rico rico compi!, tienes que probarlo! un besote!

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  2. Magnifico pudin me ha encantado como te ha quedado y por supuesto como deberia de estar ha debido ser especatcular. Besos

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    1. Muy rico jose Carlos, un postre diferente al pudin de manzanas de siempre, saludos

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  3. Un postre delicioso, se parece a un flan pero enriquecido con manzanas huuuuuuu.Bs

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    1. si, es diferente, es pudin y hecho por capas, algo diferente! mmuy rico, besitos!

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  4. Tiene que estar espectacular, dan ganas de probarlo.

    Estoy de sorteo en el Blog, si puedes me encantaría que participaras.

    Un abrazo

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    1. Muchisimas gracias por tu invitación, enseguidita voy! saludos!!

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Gracias por dejarme tu comentario y por ocupar tu tiempo visitándome, este blog esta escrito con muchisimo cariño para compartilo con vosotr@s, Me alegra y me motiva cada palabra que me dejáis, intento de contestar a todos en la medida de lo posible, un gran abrazo a tod@s.

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