Hola cocinillas, ya tenía ganas de enseñaros mi pierna de cordero al horno, pues casi un año llevo guardando este vídeo ya que lo grabé en las pasadas navidades y ahora que de nuevo se acercan, creo que es el momento de que salga a la luz.
Se trata de una Pierna de cordero al horno muy fácil, sin manteca, ya que yo no le incremento la grasa y prefiero ponerle aceite de Oliva Virgen, el Rey de nuestra cocina y que le da un aroma fantástico.
Me gustaría que lo probaran por que despide un aroma espectacular y un sabor irresistible, seguro que cada vez que hagan cordero, lo harán con esta receta.
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Os recuerdo también que esta receta de Pierna de cordero al horno muy fácil, esta en Vídeo, espero que os guste y que vean el paso a paso y os suscribáis a mi canal de recetas fáciles en YOUTUBE, allí os espero!
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Ingredientes para preparar Pierna de cordero al horno muy fácil:
- Pierna de cordero lechal
- Sal
- Perejil picado
- Pimienta
- 1 cajita de azafrán en hebras
- Vino de calidad para regar
- 3-4 dientes de ajos por pierna
- Perejil
- Pimienta
- Patatas (opcional)
Preparación de Pierna de cordero al horno muy fácil:
- Depojar la carne de impurezas y grasas y darle unos cortes (ver video).
- Cortar patatas a tacos y colocarlas en el fondo de una bandeja de horno.
- Colocar las piernas sobre las patatas y regar con aceite de oliva.
- En el mortero, ponemos los ajos, el perejil, la sal y el azafrán hacemos un majado.
- Introducimos el majado en los cortes que le hicimos a la carne.
- Regamos con vino blanco y salpimentamos.
- Colocamos en el horno precalentado a 190º, y depende del tamaño necesitará mas o menos tiempo, pero lo normal son unos 90-120 minutos.
Espero que os haya gustado esta receta de pierna de cordero al horno muy fácil, que la pongan en práctica y que os aproveche. yo sigo en mis fogones pensando en la siguiente receta para vosotros! Chaitoo!
Que buena pinta tiene este cordero.
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