Peras de Rincón, me ha enviado media docena de sus exquisitas peras, maravillosas, carnosas y dulces como ellas solas. Me dieron ganas de pegarle el bocado nada mas abrir la caja, pero me fuí para la cocina y me puse el delantal para hacer esta tarta que hoy os presento, a mi parecer es la tarta de peras mas rica y esponjosa que haya hecho jamás, no es la tarta que habitualmente hago, pero creo que a partir de hoy adoptaré esta nueva receta por que me ha parecido, a mi y a mi familia sencillamente deliciosa.
Espero que a vosotros también os lo parezca pues esta tarta de peras con chocolate, se hace en un pis pas, pues no tiene una elaboración complicada ni mucho menos el adorno. Eso si cuando te comas un bocado estarás comiendo peras!! tal cual... atento a la receta!
Espero que a vosotros también os lo parezca pues esta tarta de peras con chocolate, se hace en un pis pas, pues no tiene una elaboración complicada ni mucho menos el adorno. Eso si cuando te comas un bocado estarás comiendo peras!! tal cual... atento a la receta!
Ingredientes:
4 peras ( Peras de Rincón de Soto)
2 huevos
1 vaso ( de los de agua) de azúcar
1 vaso ( de los de agua) de harina
1 yogur griego sin azúcar
1 cucharadita de levadura
150 gde chocolate con leche
2 cucharadas de manteca de cerdo o mantequilla
Preparación:
En un bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos hasta blanquear y conseguir una crema esponjosa. Luego agregamos el yogur griego e incorporamos. Añadimos la harina tamizada y la levadura, mezclamos hasta integrar y luego pelamos dos peras grandes, las cortamos a rodajitas finas y las agregamos a la masa, mezclamos y engrasamos un molde para horno ( yo la he horneado en mi olla Fussioncook en menú cake 45 minutos, válvula abierta), vertemos la mezcla y pelamos otras dos peras, que cortaremos a cascos y las colocaremos sobre la tarta en redondo, luego horneamos a 180º con el horno previamente precalentado durante 45 minutos.
Sacamos del horno y dejamos enfriar un poco, desmoldamos sobre el plato que vamos a servir y dejamos templar.
Derretimos el chocolate junto con la mantequilla en el microondas, 1 minuto y vamos vigilando, a veces con el calor residual se derrite solo. Luego cuando temple un poco se lo vertemos a la tarta por encima... y ya tenemos lista nuestra tarta de peras con chocolate!
El resultado es una tarta suave, esponjosa, deliciosa y... Adictiva!!
Espero que os haya gustado esta tarta de peras con chocolate!! Hasta la siguiente receta!
Que delicia!!!
ResponderEliminarSe me hace la boca agua, con ver las fotos.