viernes, 24 de octubre de 2014

Galletas de boda






Hoy os traigo algo muy especial, se trata de unas galletas de fondant que hice para una boda, una maravillosa boda que la familia esperaba con muchísima ilusión y que tubo lugar este verano:
Hasta el día de hoy no  me he decidido a publicarla... pero es que son tan lindas...

Fué una boda preciosa cargada de emotividad y lo pasamos muy bien ese día, como no podía ser de otra forma.
Mis sobrinos Noemí y Alejandro, así se llama  el nuevo matrimonio, estuvieron en todo momento pendientes de todo detalle y puedo decir que fueron unos maravillosos anfitriones para todos sus invitados. Yo quise hacerles estas galletitas para que todos las tuvieran de recuerdo de tan precioso día y aquí os las presento



Ingredientes:
250g de mantequilla a temperatura ambiente ( no derretir ni calentar)
250g de azúcar glass
1 huevo entero y 1 yema
1 cucharadita de vainilla
un poco de sal
500g de harina de repostería




Aquí las tenemos preparaditas y listas para empaquetar


Preparación:
Empezamos  mezclando mantequilla y azúcar, mejor a mano. Cuando esté bien integrada. agregamos un huevo y una yema, podemos batirlo antes para que sea mas fácil ligarlo. Ponemos la esencia de vainilla y la sal tamizada, mezclamos y agregamos la harina despacio para poder integrarla bien, hacemos una masa que meteremos en una bolsa de refrigeración y al frigorífico  hasta el dia siguiente.
Colocamos trozos de masa entre dos pliegos de papel de horno y estiramos con el rodillo de un grosor de medio centímetro, cortamos la forma con ayuda de cortapastas y colocamos en la bandeja del horno con ayuda de una espátula para que no se nos deformen. Yo acostumbro a cortarlas ya sobre la bandeja del horno, caben menos pero salen perfectas ya que no hay que moverlas, horneamos a 180º unos diez minutos y dejamos enfriar muy bien, son  muy frágiles.


Con el mismo cortapastas cortamos el fondant ya estirado y lo colocamos sobre la galleta. Podemos decorarla al gusto, yo opté por unos polvos nacarados blancos que quedaron preciosos. 
Por cierto, tengo que agradecer a mi hermana María la decoración de casi todas las galletas, se llevo horas  acariciando cada una de ellas con un pincel finito  para  colocarles el brillo, quedaron preciosas, verdad?



Os enseño también las fofuchas de los novios...





Estaban llenos de detalles pero este es el que mas me gustó, el peinado de la novia:







Y aquí los flamantes esposos con sus réplicas en Goma Eva.













7 comentarios:

  1. Enhorabuena a los recien casados.
    Las galletitias son una monada y deliciosas para esta gran acosaión

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  2. Disfruté muchísimo decorándolas. Nuestra princesa y su príncipe se merecen eso y mucho más!!!

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  3. No veas lo contentos que se les ve, no es para menos con esta pedazo de tarta mas chula.Bssss

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  4. ohhh que galletas mas bonitas!! me han encantado... un 10!!
    un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  5. Hola Adela. Qué trabajo más bonito, habrán quedado emocionados al verlo y también te habrás emocionado tú al ver que has formado parte de la felicidad de esa pareja.
    Besos.

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  6. Qué linda boda debió ser! Me han fascinado las galletas, el nacarado les quedó increíble ! Besitos

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  7. Qué linda boda debió ser! Me han fascinado las galletas, el nacarado les quedó increíble ! Besitos

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