sábado, 21 de diciembre de 2013

Ensalada crujiente de canónigos y queso con vinagreta de higos






Vamos dando una de cal y otra de arena que  dentro de unas pocas horas tenemos que  sentarnos a la mesa de Nochebuena y seguro que dentro de la economía de cada casa, vamos a comer como la ocasión lo merece pues viene el niño Dios a repartir paz y felicidad al mundo y hemos de recibirlo como Dios manda, con cariño, alegría y humildad pero si puede ser con algún rico bocado para brindar por su llegada.
Lo dicho que después de los dulces hay que contrarrestar, y que mejor que con una rica ensalada. 
Hay quien piensa que las ensaladas son aburridas y yo no pienso eso para nada pues no hay  preparación mas versátil que una ensalada. Le podemos agregar de todo, lo que admita, hay ensaladas hasta con pescados, quesos, embutidos como las típicas catalanas.
Yo hoy  he abierto el frigorífico y ahí mismo, in situ, he ido escogiendo lo que le iba a poner y ha sido esto:

1 paquete de canónigos
15 tomatitos  Sherry
2 mini quesitos de burgos 0%
1 cebolleta morada
2 cucharadas de cebolla frita seca
2 cucharadas de pasas de Corinto
6 huevitos de codorniz
vinagreta de higos Maille
sal





En una fuente plana vamos distribuyendo los distintos ingredientes  sobre el lecho de canónigos, cortando la cebolleta en juliana, los huevos de codorniz cocidos y cortados a mitades y la cebolla frita crujiente y las pasas en el centro, repartimos igualmente los tomatitos, salamos y  regamos todo con la vinagreta de higos Maille al gusto, una ensalada que no nos dejará indiferentes. Os la recomiendo!




Espero que os haya servido y gustado, buen provecho!! 


9 comentarios:

  1. Oleeeeeeeeeeeeee que ensalada más ideal para estos dias de fiesta......seguro que está riquísima.
    Besitos.

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  2. Adely, preciosa ensalada la que has preparado además de rica, si señora......te deseo una Feliz Navidad, junto a tu familia..........paco

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  3. Una ensalada de fiesta, estupenda para desengrasar, Feliz Navidad!!!

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  4. Querida Adeli, una ensalada fuera de serie, me encantará hacerla! Besos y abrazos y Feliz Navidad!!

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  5. Yo tambien pienso que las ensaladas no tiene nada de aburridas.
    Esta que has `preparado ha de estar buenisima.

    FELICES FIESTAS

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  6. Te voy a hacer caso pues precisamente tengo hasta el vinagre de Maille de higos que mi hija me regaló con mucho cariño del Corte Inglés, lo demás es fácil de encontrar. Muchos besos y mucha felicidad para ti y para los tuyos.

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  7. Sana y deliciosa esta ensalada, estupenda receta me quedo con ella gracias por compartirla.
    "FELICES FIESTA" bonita.

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  8. hola Adela, una ensalada llena de color y sabor, esta genial!
    Aprovecho para felicitarte la Navidad y desearte un 2014 lleno de ilusiones!
    un besote
    Silvia

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  9. Las ensaladas aburridas? A mí no me lo parece para nada, es más creo que ofrecen multitud de posibilidades y con un poquito de creatividad se pueden hacer ensaladas de lujo como esta tuya que nos traes.
    Aprovecho para desearte Feliz Navidad y que pases unos días estupendos en compañía de tus seres más queridos.

    Un besazo

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Gracias por dejarme tu comentario y por ocupar tu tiempo visitándome, este blog esta escrito con muchisimo cariño para compartilo con vosotr@s, Me alegra y me motiva cada palabra que me dejáis, intento de contestar a todos en la medida de lo posible, un gran abrazo a tod@s.

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