viernes, 22 de noviembre de 2013

Salpicón de mejillones a la crema de Módena






Yaaa!, ya se que hace frío y que  no son tiempos de publicar ensaladas, pero hay que seguir comiéndolas aunque no las publiquemos, así que yo hoy me pongo light y os traigo un salpicón.
A mi es que me chifla la verdura y todos los vegetales, me gustan en guiso, cocidos, en crudo, a la parrilla, una de las ensaladas que mas disfruto es el salpicón de mejillones a la crema de módena, así que aprovecho que ahora están en temporada, y como esto es muy sencillo y rápido de hacer no me extiendo en la entrada y voy directamente para enseñárosla.
Atención estudiantes que esto lleva etiqueta!


Ingredientes:

2 tomates de ensalada hermosos
2 pimientos verdes 
1 cebolla mediana
250 g de carne de mejillón
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de jeréz
Crema de de vinagre balsámico de módena





Preparación:

Cortamos los vegetales a cuadraditos pequeños y mezclamos junto con los mejillones en un bol, salamos y aliñamos con el AOVE y el vinagre de Jeréz, emplatamos colocando un círculo de Reducción Balsamica de Módena alrededor. 




Se que esta receta es  muy sencilla pero es necesaria en todas las épocas del año, de ahí a publicarla hoy por supuesto con la etiqueta de Recetas para estudiantes, por que ellos necesitan comer  sano y bien durante el tiempo que están fuera de sus casas. Nosotros por supuesto, también!
Espero que os haya gustado mi salpicón de  mejillones a la crema de Módena. 

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23 comentarios:

  1. It looks very yummy and healthy
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  2. A mí también me gustan estos platos aunque haga frío, jeje! Total, en casa solemos tener calorcito, no? Pues entra igualmente bien. O como primero, antes de un plato de invierno más contundente.
    Un besote

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    1. sisi, Ademas le pones un pescadito o filete a la plancha y te quedas mas ancha que larga! jajajaj un besote!

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  3. buenísima esta ensalada, sin duda. Es que las ensaladas hay que comerlas todo el año, yo al menos si lo hago

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    1. Yo tambien Charo, soy de mucho vegetal , invierno y verano,, un besote preciosa!

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  4. yo soy mucho de ensaladas y me da igual la época del año, me gustan mucho y esta es una de las mejores, una de lujo. Bs.
    julia y sus recetas.

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    1. PAra mi tampoco hay épocas Julia, ademas es un grupo de alimentos indispensable en la vida diaria, asi que a comer vegetales! muaskkkkkk

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  5. Un lujo ¡¡¡ comer bien y sano no tiene época del año.Saludos y feliz finde

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  6. Querida amiga, una receta especial de rica, para estudiantes, y no estudiantes, por que a mi me ha encantado, y no me importaria nada tomarla aunque haga frio. Mil besicos

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  7. Me parece perfecta,no importa el clima.
    Un beso

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  8. Ainssss mi Adela, que pintaza y que lujo estos mejillones asi, me encantan como aperitivo con una cervecita ;)
    Un lote genial, yo lo hedisfrutado un monton :)
    Besotes guapa

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    1. Compi!! que ya ando metida en berenjenales navideños!! jajajaajaj un besote!

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  9. Yo las ensaladas las suelo dejar para el verano... pero no el salpicón, que lo suelo hacer muchas veces y lo como mientras se va preparando la comida acompañándolo de un buen vinito manchego.

    Un besazo

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  10. Para que está la calefacción, aunque al precio de la luz pocos la encenderemos jaja. Pero te sientas en la cocina calentita y ya no la notas tan fría. Hay que pensar lo sana que es.
    Buen finde

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  11. Yo me niego a eliminar las ensaladas de las comidas, me da igual que truene o que caigan "chuzos de punta". Todas las estaciones nos dan su verdura para que no dejemos de hacerlas. Esta tuya caerá sin duda. Besos.

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  12. Aunque haga frio hay que comer ensaladas, y mas si son tan ricas como esta, , besos

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  13. Yo pongo las ensaladas todos los dias en el centro de la mesa con las comidas (bueno, todos, todos no......pero casi todos), al final siempre desaparecen........me llevo la tuya para probarla, fácil y riquísima.
    Besos.

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  14. Hola Adeli!
    Con el colorido y la buena pinta que tiene ese salpicón y lo facilito que es de hacer, dan ganas de comerlo con calor, con frío o aunque estén cayendo chuzos de punta...!
    Besos guapa!!

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  15. Que bueno!!pues hace un montón que no tomo salpicón ...me has animado ^^ que ricooo!!independientemente del tiempo es un plato riquísimo,ademas con las fechas que se aproximan de excesos...no está nada mal!! Besitos
    Carlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es

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  16. Un salpicón siempre se come bien en cualquier época del año y más si es tan rico como este.
    Besos. Lola

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  17. hola Adela, un plato rico y apetecible siempre! esta genial para mi dieta me viene de cine, antes de las fiestas, un besito guapa!

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  18. La ensalada se ve bien buena y jugosa con esa salsa. No conocia esta marca pero ya me gusta. Tiene mucho repertorio.

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Gracias por dejarme tu comentario y por ocupar tu tiempo visitándome, este blog esta escrito con muchisimo cariño para compartilo con vosotr@s, Me alegra y me motiva cada palabra que me dejáis, intento de contestar a todos en la medida de lo posible, un gran abrazo a tod@s.

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