miércoles, 24 de abril de 2013

Pollo a la naranja con chocolate





Lo prometido es deuda! aquí estoy y hoy toca... Pollo a la naranja con chocolate!!
Pues yo sigo utilizando Naranjas , y esta vez para aderezar un pollo, y esta vez quise innovar un poco, para no hacerlo al ajillo o en salsa o al chilindrón... o sea, una cosita nueva y medio en secretillo en mi cocina, pues prefiero no decir los ingredientes de la comida, antes de ponerla en la mesa y ver los platos rebañados. Comenzamos.
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INGREDIENTES:

1 pollo
1/2 cebolla
3 dientes de ajos
sal y pimienta
el zumo de dos naranjas
1 hoja de laurel
1 chorro generoso de whisky
2 onzas de chocolate negro amargo.




Yo voy a confeccionar esta receta en mi olla fussioncook, como siempre, ya saben que en la cocina es imprescindible para mi. 
Bien, empecé por limpiar de grasas y despedazar el pollo, salpimentarlo y bañarlo con aceite de oliva virgen extra. 
Colocamos aceite en el fondo de la cubeta, colocamos menú manual o al gusto, 20 minutos,  y vamos sellando  los trozos de pollo, los vamos reservando en un bol dejando que resuma todo su jugo, cuando estén todos sellados, en el aceite sobrante (si ha quedado, si no agregamos un poco mas), ponemos a pochar la cebolla y el ajo cortaditos a trozos pequeños, cuando esté tierno, vamos agregando los trozos de pollo a la cubeta, agregamos  el zumo de las naranjas, el laurel,  el whisky,  el chocolate negro rayado o cortado  muy fino. 
Cerramos la olla y colocamos menú pollo. Cuando termine el programa, despresurizamos, y si necesitamos reducir, dejamos la tapa abierta en menú manual, 1 minuto,( si ves que el pollo ya está bien tierno puedes sacarlo y reducir  la salsa sola).



Emplatamos y este es el resultado... rico, rico!... 

Lo dicho, en la mesa se comió todo el pollo, entero, lo que otras veces no ocurre, mojaron pan en la salsa y entonces llegó la pregunta... 
¿os ha gustado?... 
- está riquisimo - 
¿ quereis  saber lo que lleva?
- no se mami, contigo a veces da miedo
Zumo de naranjas y Chocolate negro 
(caras de asombro) - Mami... a veces se te va la olla...
Si, pero os gusta!
 y a vosotros... ¿os apetece?



47 comentarios:

  1. Me encanta la combinación que has hecho, no se me habría ocurrido echar chocolate en el pollo en la vida! Me encanta Adela! Besitos

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    1. pues esta riquisimo y no sabe dulce ni nada ehh! pero le da un toque muy rico. Un beso guapaa y animate a prepararlo!

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  2. Ya veo que le sigues sacando jugo a las naranjas y nunca mejor dicho, jajaja. Muy rico tiene que estar. Un beso

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    1. muy rico Lauma, te lo recomiendo! una nueva opcion parapreparar pollo! un besotee!

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  3. me ha encantado la receta, madre mia que cosa mas rica! el chocolate le tiene que dar un toqueeee, buenisimo!
    y las naranjas ecologicas, todo me ha encantado, te felicito por este recetón, besitos
    Silvia

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  4. Silvia pues puedes hacerlo con total garantia de éxito, ya me contarás... un besazooo!!

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    1. me lo apunto; a la que me comeria a besos es a tu niña!, que carita mas dulce!

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  5. Muy buena receta nunca he probado de poner chocolate a una carne, tendré que probar, parece que el resultado fue espectacular

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    1. le da un toque muy rico, Jaime. pruébala y me cuentas! muasskkk
      unn besote mi niño!!!

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  6. Guaau que buena receta!! y tiene una pinta increiible, si es que erees una crack!! esta receta me la apunto!! un besooooo

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    1. aqui esta ya el pollo y el chocolate! jajajaaj tantas ganas que tu tenias, ahora habrás de hacerla!!! muassssssskkk, espero que te guste, verás que rica!

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  7. Por fin la rectaaaa!!!!, a mí me gusta :P y por eso me la llevo.
    Besinos preciosa.

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    1. pillate un cacho grande!!!! ajaajaj un besote enorme guapisimaa!!

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  8. Como siempre innovando. Me encanta la receta y el toque de chocolate es una pasada. Gracias por compartir esta estupenda receta. Me la apunto. Muchos besos guapa.

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    1. un beso grande Carmen, muchisimas gracias por estar aqui! muaskkk!

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  9. Guárdame un platito que yo si que quiero probarlo. Pollo y naranjas ¡Hummm! y si además le añades choco, sin palabras Adela.
    Un besazo.

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    1. Ya puse un cubierto mas a la mesa asique aqui te espero ;) un besazo , mi niña!

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  10. Jooooo ese plato esta que dice pillame, pillame y comeme, yo también me la anoto que como te comente he oído hablar del chocolate en los guisos pero nunca lo probe :P
    Ainssss y no me asustes a los pekes con lo que pones en la olla, jajaja, cuantos angelitos tienes?? :P (si no es indiscrección preguntar, claro)
    Besote!!!!!

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    1. que va Ayla, mira tengo dos y ya no son pequese pero son pesados para la comida , les gusta casi de todo pero de la mitad no se puede enterar de lo que lleva , jajajajaj alguna vez me ven un trozo de cebolla mas grande que otro y dice,,, mamaaaa por que le pones cebollaa??? jajajaja imaginas?? sin ingredientes no hay comida... ahisss estos chicos, ... mira tengo a uno con 19 , que ya esta en primero de carrera y la peque tiene 16 , terminando la ESO, y para septiembre hace ya bachiller... asi que, un hombre y una mujer ya... pero pesaaados como crios!! jajaja eso si, de dulces no hay quien los harte! y al papa tampocoo!! jajajaj un besote guapa!

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  11. Un pollo exquisito guapa y el toque de chocolate me parece muy original, seguro que está delicioso!
    Un besito

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    1. el chocolate en las carnes le da un toque muy rico esmeralda, lo habia escuchado pero no me atrevi nunca ahcerlo pero mir, es que no sabe a chocolate ni mucho menos, pruebalo veras que bueno, un besote guapiiisima!!!

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  12. Estará delicioso como todo lo que haces Adela!! :D

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    1. Graciaas SOnia, no es para tanto , anda... aunque la verdad es que estaba muy bueno, al menos la manada asi me lo hizo saber... yo lo comi pero no pude mojar pan , pero estos se tomaron una barra de pan mojado en la salsa jajajaja un beso corazon, muasskk!

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  13. MMM Que cosa más rica, gracias por pasar por mi blog y comentar.

    Besines desde EL DUENDECILLO DE MI COCINA ;)

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    1. me verás por ahi cada vez que pueda Trini me gusta visitar a mnis compis! un besote guapa!

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  14. Que rico pollo Adela y que bien sale en la ollita, me tomo nota del chocolate que nunca he probado nada con ello. Besos

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    1. Pues atrevete que veras que puntazo le da a las carnes! ya me dirás guapi, un besote!!

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  15. Oooooooh que buen sabor tiene que tener esa carne, la naranja le da un toque deliciosos. Besos

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  16. Que conjunto de sabores !!!espectacular, esa salsita ...ufff debe saber divina !!!
    besitos.

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  17. Trini, Mamilú, estaba para no dejar ni el plato, de hecho rebañaron la fuente, asi que tendre que repetirlo o ponerlo entre mis recetas mas continuamente, la naranja y el chocolate es una bomba de sabor, riquisimo y suavee, suave! besitos a las dos, chicas!!!

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  18. Que receta más rica y original, eso si, me pasa lo mismo que a ti, por lo menos yo prefiero no decirles lo que lleva, asi se lo comen y les gusta, ahora si les dice lo que lleva, ya me ponen pegas.
    Por cierto tengo a mi hija pequeña hoy en Cadíz de excursión.
    Besos. Lola

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    1. ahis Lola que bien , pero hoy esta haciendo mucho viento, aunque no hace frio... lo de la comida ... verdad que si, yo ya he optado por decir hay esto o lo otro pero nada de recetas ni ingredientes o si no me ponen el parche antes que salga el grano y luego se tienen que morder la lengua jajajaja en fin hijamia creo que esto es el pan nuestro de cada dia en todas las casas.. un beso cielo¨!!

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  19. Con naranja y chocolate, pero qué pollo tan rico y dulce!!!! :) Me encanta menuda explosión de sabor! Me quedo la receta para probarla. Cuando vamos a la aldea solemos traer de vez en cuando pollo de mos, autóctono gallego. Es más durito, pero está sabroso y creo que con esta receta puede quedar genial. Me ha gustado mucho. Biquiños Adela.

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    1. pues mira Vero, si es durito en vez de ponerle wishky, ponle una copa de ginebra,, y veras que se pone super tierno.. la ginebra es mano de santo para emblandecer las carnes! un besote y ya me dices...

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  20. Debe ser una auténtica delicia, me encantará probarlo. Una combinación que siempre triunfa!!!

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    1. mary ademas que no esta ni dulce ni nada , esta riquisimo,,, ya verás ya me contarás, un besote!!

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  21. Hola cielo!!!!
    Pollo a la naranja y con chocolate??? esta combinación me va a volver loca...me encanta, tengo que probarla!!!!.
    Besitos.

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    1. pues venga y anímate que seguro quedas como una reina, un besote guapisima!!

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  22. Hola Adela, que rica tu receta, es un verdadero manjar, aunque no la hice pero ya con tu foto del plato, ya huelo a muy ricoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo.
    Desde SALTA, ARGENTINA un abrazo GRACIELA

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  23. unn besito gracviedla, jajajajaj seguro que te llega alli el olorcito!!!! un beso cielo!!

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  24. Pero que receta más original. Seguro que debe estar buenísima. Gracias por tus recetas. Un besito.

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    1. un beso mi niña, original ymuy rica, ya veras si la preparaS!! MUASKKKK

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  25. he oido de esta combinación .... carne y chocolate, tiene una pinta que me entra el hambre!!!!!

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    1. y muy ricoo! veras si lo haces no dejan ni las migas! un besote y graicass!!

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  26. "Mami que se te va la olla", me suena...jajjaja y más cuando tienes un blog.
    Pues que sepas que se riquísimo, !!!viavan las ollas idas...jejejje!

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  27. vivann!!! jajaja es muy normal escucharlo verdad? jajajaj un beso guapa!!

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Gracias por dejarme tu comentario y por ocupar tu tiempo visitándome, este blog esta escrito con muchisimo cariño para compartilo con vosotr@s, Me alegra y me motiva cada palabra que me dejáis, intento de contestar a todos en la medida de lo posible, un gran abrazo a tod@s.

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