domingo, 16 de septiembre de 2012

Pudin de Macedonia light







...Y como en esta casa no se tira nada, pues guardé los bordes de pan de molde que corté para hacer el Sandwichón de ahumados y preparé este pudin delicioso, que duró el tiempo de colocarlo en la mesa, vamos con ello...

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Como ya os dije utilicé los bordes del pan de molde y los dos ''culillos'', que  coloque  en un bol y le puse un vaso de leche... bueno mejor os digo la receta , jejej ;)

Ingredientes:
2 rodajas de pan de molde
1 vaso de leche
2 yogures de macedonia
3 huevos
1 plátano maduro
2 cucharadas de edulcorante de estevia (admite cocción)
Caramelo líquido para el molde





En un bol o recipiente alto ponemos  todos los ingredientes y trituramos hasta conseguir una crema sin grumos.
Bañamos un molde de acero inoxidable o aluminio con caramelo líquido y vertemos  el preparado.
Colocamos la tapa al molde o cerramos con papel aluminio  para que no entre nada de vapor enla cocción.
En nuestra Fussioncook, ponemos un par de dedos de agua y el molde tapado dentro, menú al gusto 20 minutos, despresurizamos, sacamos con cuidado y colocamos a enfriar.
En horno tradicional:
Ponemos agua en la bandeja del horno y colocamos 180º, dejamos cocer al baño maría una media hora, vigilando que no se quede la bandeja sin agua.
Dejamos enfriar y llevamos al frigorífico hasta servir.













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