Hola cocinillas!, miren que postre tan rico traemos hoy! Además de rico, se hace sin horno, con los que es ideal para hacerlo en veranito, cuando nos da pereza encenderlo. Este flan o pudin de galletas Lotus se prepara en cinco minutos y es todo un descubrimiento con un poco de helado en el plato, haced la prueba y veréis!
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- 1 litro de leche
- 16 galletas Lotus
- Preparado de flan instantáneo para un litro
- 4-5 cucharadas colmadas de azúcar o 5-6 sobres de edulcorante de su elección
- Caramelo líquido para el molde
Preparación de pudin o flan de galletas Lotus
- Lo primero que hacemos será preparar el molde con caramelo líquido, será un molde con capacidad para litro y medio aprox. Encamisamos y reservamos.
- En una ollita ponemos la leche y el flan y lo diluimos, lo llevamos al calor a fuego medio y dejamos que se vaya calentando.
- Vamos a agregando las galletas desmigadas con las manos a la olla de la leche, dejamos que siga calentando mezclando de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo.
- Cuando llegue a ebullición quedará espesa la mezcla y será cuando retiremos del calor.
- Vertemos con cuidado en el molde con el caramelo líquido y colocamos un filme de cocina pegado para que no crie costra.
- Dejamos enfriar en la encimera y luego lo llevamos al refrigerador hasta que quede fresco y consumirlo.
Es un postre delicioso, apto para cualquier mesa, sencilla o festiva, gustará a todos! descúbrelo y verás que rico.
Nos leemos en la siguiente receta!
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