Hola cocinillas, en esta ocasión vamos a preparar un bocata vegetal con huevo, un bocata rápido rico y completo que nos salvan de meternos en la cocina ya sea por la mañana o por la noche, este bocata también es muy apropiado para llevar al campo, al cole, a la playa o prepararlo con antelación para cuando lleguemos a casa. Os dejo la manera de preparar este bocata vegetal y veréis que lo preparais esta misma noche.
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Para dos bocatas:
- 4 rodajas de pan integral con semillas
- 6 rodajas de tomate
- 6 rodajas de cebolla
- 6 hojas de lechuga
- 1 zanahoria grande
- 2 huevos cocidos
- Un poco de aceite de oliva
- Mayonesa ligera al gusto si se desea
- Ponemos unos hilos de aceite de oliva en el interior de cada rodaja de pan.
- Colocamos las rodajas de tomate y también las de lechuga.
- Colocamos las rodajas de cebolla encima y con ayuda de una rallador, rallamos la zanahoria y se la colocamos encima.
- Cortamos los huevos cocidos en rodajitas y se lo colocamos sobre las hortalizas.
- Podemos ponerle un poco de mayonesa sobre el huevo si se desea, a mi me encanta.
Nos vemos en la siguiente receta!
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