La merluza es uno de los pescados mas sanos y asequibles que podemos comer, y además de diferentes formas cocinado. Es un pescado super apropiado para hacer un delicioso plato navideño, ligero para cenar y muy nutritivo, esta merluza al horno es ideal para celebrar las fiestas y aquí os dejo mi receta y mi manera de preparar este rico manjar.
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- 2 lomos de merluza de un kilo o kilo y cuarto
- 2 patatas grandes
- 1 cebolla mediana
- 2 tomates medianos
- 2 dientes de ajos
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 vaso de vino blanco
- 1 limón
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva
- Pelamos las patatas y las cortamos a láminas de medio centímetro, cortamos las hortalizas a trozos pequeños y lo ponemos todo a pochar en una sartén con un poco de aceite. Salpimentamos y dejamos cocinar a fuego medio hasta que esté tierno.
- Mientras salpimentamos los lomos de pescado y lo dejamos reservado.
- Cuando las patatas y las hortalizas estén tiernas las colocamos en una fuente de horno y colocamos el pescado encima, exprimimos el jugo de medio limón y cortamos el resto a trozos y se lo colocamos encima. Regamos con el vino y espolvoreamos con el perejil picado. Chorreamos con aceite de oliva.
- Llevamos al horno precalentado a 180º una media de 25-30 minutos, dependerá del grosor y el tamaño del pescado, en cualquier caso y como cada horno es un mundo debemos vigilar nuestra preparación para que se cocine de forma óptima.
- Servir caliente y disfrutar!
Espero que os haya gustado esta receta y que la tengan en cuenta para celebrar esta navidad.
Hasta la siguiente receta y buen provecho!
Y lo rica q esta la merluza
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