Uno de los mejores postres y mas ricos y deseados de tomar es el flan de huevo y eso lo convierte en el postre preferido por excelencia por un alto porcentaje de comensales. Prepararlo en casa no es nada complicado, teniendo siempre en cuenta que los ingredientes a utilizar estén en su optimo punto de frescura, luego todo será coser y cantar!... Y para que te quede rico, mas abajo os dejo los ingredientes y la manera de preparar este delicioso flan de huevo casero que seguro que os chupareis los dedos de rico que está!
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- 5 huevos talla L
- 150 g de azúcar blanca
- 1/2 litro de leche
- 1 chorrito de esencia de vainilla
- Caramelo líquido para el molde
- Comenzamos por poner los huevos en un bol y agregamos el azúcar, con un batidor de mano mezclamos hasta que quede homogéneo, mejor si no batimos, solo mezclamos, así no incorporamos demasiado aire a la mezcla y evitaremos que el flan quede con muchos ''ojos'' y nos quede con una textura mas lisa.
- Agregamos un poco de vainilla a la mezcla, esto es opcional pero le dará mucho mejor sabor, incorporamos y agregamos poco a poco la leche, vamos mezclando hasta que quede todo muy bien incorporado.
- Preparamos el molde que vamos a utilizar que podrá ser de silicona, acero, aluminio... el que tengamos en casa o mas nos guste, para ello lo regamos con caramelo líquido que podrá ser comercial o casero, yo lo utilizo comercial, me es mas cómodo y me da muy buen resultado.
- Vertemos la mezcla en el molde, vertemos agua caliente en la bandeja del horno precalentado a 170º y lo introducimos al baño maría, donde lo dejaremos unos 50 minuto aprox. Debemos vigilar por que el tiempo puede cambiar dependiendo del horno, pero generalmente es un tiempo suficiente.
- Dejamos enfriar totalmente y lo llevamos al refrigerador por varias horas hasta que esté frio, este postre esta rico muy fresquito de la nevera.
- Desmoldamos con cuidado y llevamos a la mesa, donde seguramente os harán la ola!
Presenta un aspecto estupendo y muy apetecible. Espero que os haya gustado esta receta y que la pongáis en práctica, seguro que os va a encantar y os quedara como en los mejores restaurantes!
Os espero en la siguiente receta! buen provecho!
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