Y después de el pescaito frito que nos zampamos en el post anterior, venimos ahora con el postre, aunque también podría servirnos para una rica merienda.
Se trata de la típicas galletas fritas, que aún no tengo publicadas en este blog en su versión tradicional por cierto,os la debo!... pero aprovechando la venida de la caja mensual de Degustabox y mirando las ricas galletas bajas en azúcar que trae, pues he querido hacer una versión más apta para personas que tienen que limitar su consumo de azúcar y la verdad es que están riquísimas, yo os recomiendo probarlas por que no os va a dejar indiferentes.
Paso enseguida a explicaros como las hice... pero antes una fotito para abrir boca!
Ingredientes:
1 caja de galletas Doradas al horno Diabalance
1 taza de café
1 cucharada colmada de maicena
2 cucharadas de azúcar BC, bajo en calorias
1 huevo batido
Aceite de oliva virgen extra
Azúcar BC y canela en polvo para rebozar
Preparación:
En un cazo, ponemos el café y la maicena y batimos enérgicamente mientras se calienta y hasta que espese, endulzamos con Azucar BC y reservamos.
Colocamos la mitad de las galletas boca arriba sobre una superficie y una vez templada la crema de café, le colocamos una cucharada sobre cada una de ellas, tapamos de una en una con el resto de las galletas.
Ponemos aceite a calentar en una sartén, batimos un huevo y bañamos cada una de las galletas antes de freírlas en el aceite bien caliente, las vamos sacando y colocando en una fuente plana con papel absorbente. Una vez que estén todas las galletas fritas, las rebozamos en una mezcla de azúcar BC y canela molida y ya las tenemos listas para consumir, mejor calentitas!! veréis que ricas!
Qué ricas las galletas rellenas... con crema de café no la habíamos comido nunca. Nos llevamos la receta!!
ResponderEliminarUn saludo de las chicas de Cocinando con Las Chachas
Uf... qué ricas tienen que estar!!! Me encanta el relleno de café y fritas estarán de vicio. Besos.
ResponderEliminarque buenas galletas han hecho con los productos Degustabox.
ResponderEliminarLa receta buenisima,de esas de toda la vida,pero hoy me he enamorado de tus fotos,son una maravilla
ResponderEliminarMadre mia que cosa mas rica...me muero por una de esas galletas!! Bs.
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