Pimientos mini rellenos de pavo

Que ganas tenia de comer unos pimientos rellenos, hacía mucho tiempo que no los preparaba... además caí en la cuenta que este blog aún no tiene unos buenos pimientos rellenos de carne, y eso es para mi inadmisible!! Es una receta básica, creo que en todas las casas...

Hace unos días Tribelli mini ha tenido la gentileza de enviarme una muestra de sus pimientos, de los que me enamoré en el momento en que los ví, fué como... un amor a primera vista!! Sus colores, su textura y su brillo no te dejan indiferente, creo jamás vi unos pimientos tan atractivos como estos.

El día que los recibí enseguida bajé al mercado y compre carne de pavo ( por eso de cuidar la linea), asi salía del antojo de comer pimientos rellenos a la vez que no me pasaba en mi dieta... que placer!!!

Su elaboración es un poquito entretenida, que no  dificil, es de lo mas sencillo, pero tienes que disponer de un ratito para dedicarles, eso si... el resultado merece la pena, y mucho!! 

Os voy a poner  un fotito  para abrir boca antes de contaros como los hice y por supuesto la receta.

Ingredientes:

Para 4 personas

12 pimientos Tribelli mini

400 g de carne de pavo picada

Sal 

pimienta

1 cucharada de sopa de cebolla

Perejil picado

Una cebolla grande

Ajos picaditos

Vino blanco

Cúrcuma

Procedimiento:

Ponemos en un bol la carne de pavo  junto con un trocito cebolla muy picadita o rayada con el rayador, igualmente agregamos un diente de  ajo, sal y pimienta, mezclamos muy bien con las manos limpias y dejamos reservada. 

A los pimientos Tribelli les vamos a  quitar los rabitos, esto se hace muy fácil con un poquito de práctica, tan  solo tomamos el pimiento  con una mano y con la otra cogemos el rabito y lo apretamos para dentro fuerte, se desprenderá perfectamente y dejara abierta la '' boca'' del pimiento, listo para rellenar. Si  no podéis hacer esto, pues os ayudáis con un cuchillo para desprenderlo.

Vamos rellenando los pimientos con la masa de carne picada y pasamos la entrada del pimiento con  pan rayado (esto servirá para que la salsa espese). Reservamos.

Deciros que esta receta la hice en  mi olla Fusióncook, pero que igualmente podemos hacerlo en una cacerola normal. Ponemos aceite en el fondo de la cubeta y vamos sellando los pimientos por  todas sus caras, cuando estén todos listos, agregamos un poco mas de aceite y ponemos el resto de la cebolla picada, un par de dientes de ajos igualmente picados finitos y sofreimos, agregamos los pimientos, la sopa de cebolla, l cúrcuma, el vinito y si es necesario  agregamos un  vaso de agua, rectificamos de sal, y colocamos menú carne. Al término del programa despresurzamos y ya los tenemos listos para comer.