...Y va la cosa de galletas, que los míos le han pillado el gusto y parece que va por rachas, ahora quieren galletas! Pues galletas les doy... hace unos días les hice las de jengibre, que por cierto que tengo que repetirlas, y anoche, si anoche a las doce estaba yo pendiente del horno, vigilando tres hornadas de galletas, que salieron riquísimas, 50 galletas a esa hora y después de haber cenado, son un peligro para la operación bikini o cualquier dieta que se precie.
Las saqué del horno, las coloqué en una bandeja y disparé unas fotos, que me tendrán que disculpar por la luz, pues de noche las fotos no salen igual, pero gracias a ellas tengo hoy fotos para poder mostraros, pues a la una de la madrugada la bandeja había mermado en una cantidad bastante considerable, osea, que hoy en la mañana no tendría cantidad decente para hacer una foto de día, jajajaj, más aun por que cayeron en el desayuno!
En fin... ahí os dejo la receta, que mirando por la red, encontré una que me gustó en Canecositas, aunque yo le he cambiado las cantidades y quedó así:
Para 50 galletas:
175g de mantequilla
90g de azúcar moreno
90g de azúcar blanco
2 huevos
un par de pizcas de sal (una me pareció sosita)
370 g de harina de repostería
1 sobre de levadura
1 cucharadita de esencia de vainilla ( yo la puse en polvo)
1 tableta de chocolate negro de postres
Y ahora nos ponemos con las manos en la masa para hacer estas galletas de mantequilla y roquitas de chocolate:
Antes que nada precalentamos el horno a 180º.
Antes que nada precalentamos el horno a 180º.
Dejamos la mantequilla fuera del frigorífico desde un rato antes para que se ponga muy blandita, agregamos las dos azúcares y batimos hasta blanquear la masa, luego añadimos los huevos, uno y mezclamos y luego el otro volviendo a mezclar, una vez estén bien integrados dejamos las varillas y vamos a agregar la harina, la levadura y la sal tamizadas mezclando y amasando muy bien con las manos hasta que se despegue de la superficie de trabajo, si es necesario para que esto ocurra podemos salpicar pequeñas cantidades de harina, agregamos el chocolate cortado en roquitas pequeñas y amasamos para repartirlas bien por toda la masa.
Es la hora de hacer bolitas del tamaño de una nuez con la masa y colocarlas separadas sobre la bandeja de horno FRÍA, con papel de hornear en la base. Mientras haces una hornada (salen tres), el resto de la masa puede quedar en la nevera, así con el contraste de frío-calor, subirá mucho antes y quedarán mas esponjosas por dentro. Hornear con calor por abajo de 15-20 minutos vigilando por que como siempre digo, cada horno es un mundo y algunos doran antes que otros.
Como salen tres bandejas de galletas, yo las repartí haciendo tres formas diferentes, una en bola, otra hice una especie de croquetas y salieron alargadas y otras en rosca, haciendo una bola y aplastándola con la mano y haciendo un hueco en el centro, en mi caso con el canutillo una bobina de hilo de coser.
Quedaron muy graciosas, lástima que duraron muy poco, tienen una textura crujiente por fuera y mas blandita por dentro, con esas roquitas de chocolate son una gozada.
Espero que os haya gustado esta receta de Galletas de mantequilla y roquitas de chocolate, por que están para no dejar ni una!!
Adela, están muy apetecibles y no son nada difíciles, así da gusto!
ResponderEliminarMe las anoto, mis hijos se mueren por las galletas!
Besos
Si, Elena , son muy rápidas y fáciles de hacer ademas sale un buen número de ellas con esas cantidades! muasssssssssssk
EliminarUmmm... qué ricas Adela, te cojo un platito para el postre¡¡que después de cenar me gusta siempre algo dulce¡¡¡
ResponderEliminarUn besote, Manuel.
Entonces igual que nosotros, que luego de la cena desfila por la mesa media alacena jajajaja un besote cielo!
EliminarQue ricas , se ven deliciosas, te las copio, besos
ResponderEliminarmuy bien marijose, te quedaran riquisimas!! ya me dirás, Muaskkkkk
EliminarMadre mia que pinta tienen!!
ResponderEliminarEsto no pienso perdermelo.
Un besazo
mejor saben y ricas de textura, la verdad ha sido un descubrimiento! un beso guapisima!
EliminarCada vez que entro a tu blog me da un hambre, jejeje. Gracias por la info porque me encantan las galletas. Besitos.
ResponderEliminara ti Maria Dolores, un beso corazon!
EliminarLas pastas son riquísimas, me recuerdan a unas que hacia mi abuela y que eran la delicia de todo el mundo. Me las apunto.
ResponderEliminarUn beso.
con muchisimos gusto y ya me contarás si las haces! unbeso!
Eliminarmuchas gracias por siguiente y hermoso comentario en mi blog ... que siguió de vuelta ...
ResponderEliminarbesos
mantenerse en contacto ...
beingbeautiulandpretty.com
Encantada de tenerte por mi cocina! un beso y estamos en contacto! :)
EliminarAdela pero que buenas te han quedado, entiendo porque no duraron en tu casa, menos mal que tus familiares desaparecen pronto esas tentaciones de tu vista y así sigues con tu operación bikini.
ResponderEliminarBesos!
Preciosa desconecto 2 meses del blog, apenas pueda estaré de vuelta por aquí.
http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/
Clara espero que todo te vaya bien, esperaré tus comentarios con mucha ilusion ,, tal y como siempre,! un beso enorme!
EliminarQue ricas galletas! Otra receta que me apunto, no se de donde voy a sacar tiempo para hacer todas las recetas que tengo pendientes, pero bueno, en algún momento caerán! jeje. Muchos besos
ResponderEliminarahiss la falta de tiempo, el mal de todas! pero ahora viene un veranito y quizas podamos cumplir mas de una cosa pendiente! un besote mi niña!
Eliminarque buena pinta que tienen las galletas y rosquillas, no hay nada como el olor de unas galletas recien sacadas del horno y la mantequilla derretida que huele de un bien, y si es con una como esta, segun la pintas no me extraña que no quedasen para el dia siguiente
ResponderEliminarya tengo que hacer otra lingada, jajajaj me lo andan demandando, ahiss que mal acostumbrados los tenemos! un beso cielo!
EliminarHola Adela!:
ResponderEliminarGracias por apuntarte al sorteo, te deseo mucha suerte.
Me quedo degustando estas ricas galletas y rosquillas.
me parece bien guapa! gracias por venir a comentarme!
EliminarUy e ven estupendas me encanta :) yuumy
ResponderEliminarNew post on my blog ---> http://www.urbanfashionstylee.blogspot.mx
gracias!
EliminarPara mi un plato de cada, que ricas.
ResponderEliminarBesso. Lola
ahis Lola que ya me han pedido hoy mas, a ver si me pongo ahora que esta noche ponen el aguila roja y no me la pierdo! jajaja un besote
EliminarHola Adela, lo primero agradecer tu visita y comentario en mi blog, he estado fuera y hasta hoy no he visto el blog. Y aquí estoy degustando estas riquísimas galletas que tienen que estar buenísimas.
ResponderEliminarMe alegro de conocerte, ahora voy a ponerme al día, buff cuantro trabajo bloguero jajajajaj
Un besooo
Anda, pero si ya era yo seguidora! que cosas me pasan...jajjajaja
ResponderEliminarClaro marisa, si participaste en el sorteito!! un beso cielo!
EliminarAdela, no hay nada como unas buenas galletas de mantequilla caseras, y mas, si son con ingredientes de calidad y confianza...nos han encantado...
ResponderEliminarBesos
Muchisiimas gracais chicos! ahora me pongo a otras :S estos ya me estan pidiendo, ahissss!!
EliminarSe ven deliciosas, así que tomo nota......Besos
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
gracias Angie, un besazo guapa!!
EliminarLas dos opciones me parecen deliciosas, me encantan, besos
ResponderEliminarSofía
pues a desayunar!! un besote!!
EliminarTe han quedado fabulosas, qué ricas. Me quedo viendo más cosas. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarencantada de tenerte por mis fogones! pasea por mi cocina como si fuese tuya! un besote
ResponderEliminarQue esse Dia Dos Namorados
ResponderEliminarSeja o mais Feliz da Sua Vida.
Tomara , que esse Dia tenha resevado
momentos de eterna felicidade.
Não importa o Pais onde você esta ou mora
essa Data deve ser comemorada com amor e muita Paz.
Na postagem tem um presente é seu pode levar
ficarei feliz em ver no seu blog.
Um beijo terno e carinhoso.
Um abraço pelo Dia consagrado ao amor
e felicidade.
Carinhosamente ,, Evanir..
mamma mia!! que buena pinta!!! deseando coger vacaciones e intentar hacer alguna de tus recetitas!!! que hambre me esta dando!
ResponderEliminarun saludito