Cabeza de lomo con queso






Hoy vuelvo con algo saladito, que ya va haciendo calor y estos andan de pugna con los guisos y potajes, aunque hay que comer de todo y no solo se puede andar comiendo carnes, para ellos seria una maravilla, no he visto chicos mas carnívoros que estos que Dios me dio! 

Hacia ya días que mi hijo Fran me andaba pidiendo ''alguna carne rellenita'' , así que yo he optado por esta receta que les gusta mucho, aunque la hago con varios tipos de carne y relleno, pero así les encantó, tanto que ni patatas pudieron comer en la guarnición por que mas que filetes eran medios edredones, jajajajaj. 



Hace unos dias, me enviaron un pack  promocional de quesos, así que los he utilizado para hacer estos filetes rellenos, vaya sabor que le da este quesito manchego!!, a los míos les encantó pues son como ratones, queseros al máximo!
Yo he utilizado para este plato el Queso curado, y aquí  os pongo la receta y elaboración:

Ingredientes:
Filetes de cabeza de lomo de cerdo ( 2 por persona)
1 cuña de queso curado
Jamon Serramo ( 2 lonchas por persona)
Sal, pimienta, orégano




             

Su elaboración es facilisima, es tan solo montar los filetes y rellenarlos  tal y como la foto indica, colocamos  un filete en la superficie de trabajo y  salpicamos con sal, pimienta y orégano, colocamos una loncha de jamón serrano, luego las cuñas de queso y luego terminamos con otra de jamón serrano, cerrando la preparación con el otro filete y cosiendo con palillos de madera.


Luego pasamos a la plancha y asamos hasta conseguir que no se queme y esté bien  en su punto dentro. Por lo que no podemos poner mucha temperatura en la plancha o se tostaría demasiado por fuera y quedaría crudo. Espero que os haya gustado la recetilla de hoy!  de cabeza de lomo  con queso. 
Buen provecho!!
Nos vemos en otras, hay mas...










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CONVERSATION

51 comentarios:

  1. Rico, rico, rico se ve este delicioso lomo...es increible el maravilloso aspecto que tiene.
    Besitos.

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    1. ahisss que yo no puede comerlo, jajajajaj que pena de mii!! un besote guapaa!

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  2. Uixxx, creo que no soy tan carnívora, jiji, cuando veo esos trozos tan gorditos ya tengo para todo el año, jajaja. Ha de estar rico pero me los pido mas finitos :P

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    1. Normal Ayla, a los que le gusta la carne le gusta gordita y en su punto, pero sino lo eres te gustanmas finitos y bien hechos, un dia te hago finitos para ti! jaajaj , un besote mi niña

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  3. Q buena pinta tiene ummmmm, me comia ahora un trocito q ya es hora de ir pensando en comer!!! Un beso!!!

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    1. Los chicos dicen que estaba riquisimo, solo habia que olerlos por otra parte, jajjajaj yo me comi una ensaladita ese dia, ahisss penita demi! un besiiii!

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  4. Qué ricos y jugosos! Ummmm con una ensaladita y cena lista.
    Besos.

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    1. Estos de cena no se comen este cacho de carne, las cenas aqui son mas ligeritas, y asi y todolo puse de almuerzo y no comieron mi patatas!! ufff vaya tarugoo, jajajajja muaskkkkkkkkkk

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  5. que filetes mas buenos, a mi me encantan pero a mi padre no tanto, de todos modos estan riquisimos

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    1. me elgro que sean de tu agrado Taim, un besito mi niña!!

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  6. que ricos!! una receta sencilla pero con un sabor perfecto :) tienen una pinta estupenda :) yo lo he hecho con york y queso en lonchas pero probaré con el queso curado que me encanta :)

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    1. Claro es que son muy versátiles se les puede poner o que quieras!! un besito guapa!

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  7. Rica receta y sencilla a la vez ,no la e hecho pero me la apunto .

    Un abrazo!!

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    1. pues ya me contarás, seguro que es un éxito! un besoteee

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  8. Me encanta tu receta, la verdad es que ya apetecen mucho mas platos que no sean de cuchara, platos para servir mas frios o acompañados de ensalada

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    1. Yo no me puedo creerrrrr!!1 si ya está por aqui mi Jaime, sabes que te hemos echado de menoss, muchooo! me diste una gran alegria!! un beso enormeeee

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  9. ¡Qué cosa más rica, madre mía!, si es que no puedo evitar que se me haga la boca agua al ver estas fotos. ¡Me encanta!. Un besote.

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    1. jajaja Arae tu eres de las miaas, babeo mirando fotos de comisas sabrosas y dulcess jajajajaj ahiss que penitencia Dios mio, jajajajaj muaskkkkkkkkkkkk

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  10. Aquí aun no hace mucho calor y también ponen pegas a los cocidos......se deben guiar por el calendario jajaja.
    Me encanta tu ideal, además yo también he probado esos quesos y son una maravilla, aun me queda alguna cuña.
    Besinos

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    1. pues pruebalo que veras que ricoo!! ya este tiempo pide otro tipo de comidas, y estos me lo piden enseguida! un besico guapisima!

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  11. pues voy a connocerlo en este mismo instante! voyyyy, un besitoooo

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  12. Adela, mira que me gusta a mi la cabeza del lomo....quiza junto con la carrillera la parte del cerdo que mas me gusta...!!! Tengo que probar esta receta que nos enseñas...!!!
    Besos

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    1. enton ces eres de los mios! la carrillada me encanta, es tan jugosa... son carnes al go mas grasas pero exquisitas del cerdo, un besote y me alegro mucho que te haya gustado!

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  13. Aqui ya apetece aparcar los guisos, te ha quedado un plato estupendo¡¡

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  14. Realmente apetecible y tentador, Adela, creo que no hay nadie que se resista a este plato de lomo!

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    1. ahisss Elena que yo no pude comerlo por la diete!!! sufrí ehh, mucho , jajajajaja muaskkkkkkkkkkk

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  15. Hola Adela, solo de ver los quesos.. se me hace la boca agua!
    que platito mas rico te ha quedado, asi con el relleno que lleva tan sustancioso, me ha encantado el resultado, riquisimo!
    besotes guapa

    Silvia
    chup-chup-chup

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    1. en casa es que son ratones Silvia, todo lo que sea con queso es éxito seguro! un besazo!!

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  16. Hola Adela. suelo comprar ese tipo de carne, pero nunca lo preparé así, la próxima vez te copio tu receta, me ha encantado.........saludos paco

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    1. pues encantaqdisima que lo hagas ya me contarás!! muchos besotes!

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  17. Muy rica tu carne, la prepararé a mis hijos que seguro se vuelven locos de contentos. Besos.

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    1. seguro que les gusta Alicia, es un plato muy niñero jajajaj al menos los mios le haccen filigranas jajajajaj muaskkkkkkk

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  18. Ummmm, y yo sin cenar aún Adela¡¡¡ no puede ser, viendo estos filetes de categoría que has hecho y con ese quesito tan bueno....Una vez más te ¡sales!
    Un besote¡¡¡

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    1. Gracias corazon! encantada de que te guste, si lo haces me dices como te quedó, seguro que te gusta! un besote

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  19. Muy rico, con estos quesos queda fenomenal, son muy buenos.
    Besos
    Cocinando con Montse

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    1. Es verdad montse, son estupendos, vaya sabor manchego que tienen, y es que se notan nuestros quesos, que no los hay en ningun otro lugar del mundo, un beso cielo!

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  20. buenisimo, con este queso exito asegurado

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  21. Un plato contundente y que con esos quesos tan ricos no me extraña que tus hijos lo prefieran a los platos de cuchara.
    bstes

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  22. no soy mucho de lomo pero esos quesos si, tengo que probarlos

    http://losviajesysibaritismosdeauroraboreal.blogspot.com.es/

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  23. Con este queso desde luego queda riquisimo, yo lo tengo y es delicioso.Besotesss

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  24. Verdad que si chicas, tiene un sabor riquisimo! un besote para las dos!!

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  25. Que maravilla de plato Adela, con lo que me gusta el queso si pillo esos, buffffffffff me encanta. Besos

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  26. estan muy ricos Pecosa!, ya me contarás si los haces! muaskkkkkkk

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  27. Que pinta por favor!!! Yo también soy muy de carne, aunque sé que hay que comer de todo... Y estos filetes rellenos deben de estar ricos ricos. Y con queso, con lo que a mí me gusta!!! Muchos besos

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  28. Esta no tardara mucho en caeer en mi mesa, me a parecido exquisita
    Un besazo

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    1. en casa es demasiado ya! yo aveces me meto una ensalada en vez de carne por que estos no se hartan jajajaj y si les hago una barbacoa , entonces me ponen un monumento, jajajajaj muaskkkkkkkkkkk

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  29. Estos filetes rellenos son para campeones, deben llenar bastante, no me extraña que no quisieran guarnición, ya la llevaban incluida. Muy ricos, los hombres de mi casa también son muy carniceros así que les encantarán.
    Un beso.

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    1. ya te digo hijamia, que a estas cosas les hacen filigranas!!! jajajaja un besoteee

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