Zebra Cake

En estos días  Lacajitadenieveselena, está de concurso, uno de los requisitos para participar es hacer una receta de su blog, yo he dado vueltas y vueltas por el para hacer una receta, pues tampoco ando muy sobrada de tiempo y no quería algo que me ocupase mucho pero al final, me gustó este bizcocho-tarta y bueno... me puse manos a la obra aprovechando que tenia visita, una forma también de presentar  una buena merienda y sobre todo '' vistosa''.
La receta es de un bizcocho cebra, pero decorado con chocolate de cobertura y fondant de azúcar... un poco trabajoso pero merece la pena el resultado. Vamos con ello, se llama Zebra cake!

INGREDIENTES:

300g. de harina

150g. de azúcar

4 huevos

1 sobre de levadura

250ml. de leche

150ml de aceite de girasol

1 tableta de chocolate negro  de postres

1 tableta de chocolate blanco de postres

Para decorar:

Chocolate de cobertura

50g. de mantequilla

Fondant de azúcar blanco

Comenzamos batiendo los huevos y el azúcar hasta triplicar su tamaño (esto lo hacemos para incorporar aire en la mezcla), con la batidora de varillas, luego añadimos la leche y el aceite y terminamos de integrar, dejamos a un lado la batidora y tamizamos sobre la mezcla, la harina y la levadura, y la mezclamos con movimientos envolventes (para que no baje la preparación , hasta conseguir integrarlo todo muy bien.
Luego dividimos la masa en dos bols,  en uno agregamos el chocolate negro derretido en microondas a pequeños golpes de calor o al baño maría, igualmente hacemos con el chocolate blanco  que mezclaremos con la masa en el otro bol.
Ahora toca  paciencia, cuanta mas paciencia tengas mejor será el resultado. Engrasamos un molde ( yo  utilizo mi olla fussioncook) y vamos colocando  la masa de esta manera: dos o tres cucharadas de la masa de  chocolate en el centro del molde y sobre esta  igual cantidad de la masa blanca, siempre una masa sobre otra y sin extenderla, ellas solas se reparten... así, hasta terminar ambas masas.
Luego horneamos unos 40-45 minutos a 180º ( yo lo hago en mi olla, que no hay que precalentar y es un portento haciendo bizcochos, menú horno, válvula abierta, 50 minutos).
Nos aseguramos que esté bien hecha para dejar enfriar y desmoldar. mientras vamos preparando la cobertura de chocolate, con una tableta de chocolate de postres y 50 g de mantequilla, un minuto al microondas o en el baño maría hasta derretir, integrarlo muy bien y cubrir con ello  el bizcocho.