martes, 19 de marzo de 2013

Tarta azul






Ante todo felicidades a todos las Pepes, Pepas, Josés y Josefás...  hoy es 19 de marzo dia de San José, fecha también muy importante a recordar en Cádiz, pues fué en este día de 1812, el  que se promulgó la primera constitución Española, en el oratorio de San Felipe Neri, de nuestra ciudad, justamente este año pasado tuvimos la conmemoración del Bicentenario de esta tan importante constitución... 
Pero bueno ya esa efemérides pasó y hoy vuelve a ser el Día de San José, dia del padre, para celebrarlo en casa  me puse con las manos en la masa y he preparado esta tarta de chocolate, decorada en azul, tenia ganas de decorar una tarta azul, para el bizcocho he utilizado la receta de bizcocho genovés de mi amiga Loli Dololava , os pongo el enlace  de su receta por que es muy interesante, un bizcocho  muy esponjoso y estupendo para calar y decorar, la decoración es sencilla, en nata montada y coloreada.


Para el bizcocho: Ver receta y preparación

Para el relleno:
400 ml. de leche
media tableta de chocolate para postres
un sobre de cuajada
dos cucharadas de azúcar

Para el calado:
1 vaso de agua
1 vaso de azúcar
clavos de olor
un plao de canela
un chorrito de vino moscatel

Para la cobertura:
2 briks pequeños de nata 35% M.T.
3 cucharadas de azúcar
colorante azul para repostería
florecillas de oblea para adornar





Una vez hecho el bizcocho, hacemos dos capas de el y  lo calamos con el almibar, hacemos  el relleno   de chocolate poniendo a calentar la leche con el chocolate y el azúcar, menos un poco que dejamos para  desleir la cuajada, cuando empiece a hervir agregamos la cuajada y  ya tenemos la crema hecha. Dejamos templar un poco y rellenamos el  bizcocho.





Luego montamos la nata bien fría, agregando el azúcar cuando esté semimontada, no sobrebatir para que no se corte, y una vez esté montada agregar el colorante azul con movimientos envolventes. Es la hora de empezar a funcionar la manga pastelera y dejar a tu imaginación colocar moñitos a tu gusto... 





Espero que os haya gustado, a nosotros si, ummm está riquisima... Felicidades!











18 comentarios:

  1. Que bonita te ha quedado tu tarta azul! muy original y seguro que deliciosa!!
    un saludo!

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    1. Gracais Sonia, está muy rica, jugosita, ummm, mas bien borrachaa!! jaJAJAAJJ un besote!

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  2. Te ha quedado preciosa y el relleno muy original, nunca he utilizado la cuajada en mis preparaciones, habrá que probar =)
    Un abrazo!

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    1. pues mirieves yo le pongo cuajada por que asi me permite hacer un relleno muy alto, a la vez que va cuajando, vas agregando relleno y levantando la capa, si puedo pongo mañana una foto del corte un besote!

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  3. Adela, qué bonita y original, te quedó genial!
    Un besito

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  4. Gracias guapiisima! lo que sea para mi costilla!! un besote!!

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  5. Que bonita!!
    Pero que pinta!!!
    Me encanta tu receta. No me la pienso perder
    Un besazo amore

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    1. es bien sencilla y queda muy jugosita! un besote!

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  6. Qué tarta más bonitaaa (y de mi color favorito:). El corte se ve delicioso. Besitos

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  7. Gracias, Alicia, puedes llevarte un trozo, está de vicioo! un besazo!

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  8. Ay madre mia que tarta mas bonita y sobre todo tiene que estar riquisima!!! esta me la apunto para hacerla muy pronto!! y hare ese bizcocho de dololava que tiene fama!! Gracias Adela por compartir esas maravillas que haces!! Besos

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    1. Mil gracias a ti por venir a visitarme, un beso Guapa!

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  9. Que rica y colorida tarta, es fenomenal ...y de la FOFUCHA de abajo ya ni te cuento....me ha sacado una gran sonrisa...
    Besitos.

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    1. gracias Mamilu, las muñequitas es mi otra aficion, las hago de todo tipo como podrás ver y algunas viajan hasta lejos. Un besote y mil gracias por visitarme

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  10. Preciosa y me imagino que riquísima! Me ha gustado mucho!

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    1. muchas gracias Estefanía, la verdad estaba muy jogosita, mas bien borrachita, jajajajaja

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  11. Has conseguido una tarta con mi color favorito y el sabor que más me gusta, así que te lo has ganado:

    http://unangelenmicocina.blogspot.com.es/2013/04/premio-versatile-blogger.html

    Espero que te guste.
    Besos.

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    1. pues como no me va a gustarrr??? me encantaa!!!!, he visto tu entrada antes que este comentario, por que estaba dedicada a ir agregando blog facvoritos a mi lista y al poner el tuyo, me lo he topado alli puesto y vaya sorpresaaa!!!! mil milll gracias!!

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Gracias por dejarme tu comentario y por ocupar tu tiempo visitándome, este blog esta escrito con muchisimo cariño para compartilo con vosotr@s, Me alegra y me motiva cada palabra que me dejáis, intento de contestar a todos en la medida de lo posible, un gran abrazo a tod@s.

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