viernes, 15 de marzo de 2013

Rosca de pan con ajos en Fussioncook





Esta semana hablando con Silvia en la pagina del grupo facebook , empezamos a bromear sobre hacer una semana del pan fussionera, pero al final nos lo hemos tomado en serio y Loli, Dololava, nos ha hecho un post en el foro oficial de la web de Fussioncook, para asi poner cada cual su pan horneado  en nuestras ollitas, yo  ya llevo dos, uno tradicional y otro, que es este que os presento, con ajos, tuve que inventarme como hacerlo pero  me ha salido bien el invento, ya apenas queda y lo hice esta mañana, pero eso es buena señal, ha gustado en casa y  mucho.

Siempre suelo hacer los panes tipo hogaza, redondos, pero esta vez  he querido hacer una rosca. 
Para hacer este pan necesitamos: 
500 g de harina de trigo, 
25 g. de levadura de panadería fresca , 
200 cl, de agua tibia, 
50 cl de leche tibia, 
una cucharadita de sal.
Para el relleno de ajos: 
4 cucharadas  de margarina salada ( tipo zas), 
4 o 5 dientes de ajos y perejil picado.





Procedemos a  su elaboración,  es bien fácil. Colocamos en un bol grande o lebrillo la leche y el agua tibias, en ella deshacemos la levadura, agregamos la harina, la levadura y la sal, amasamos durante unos diez o 15 minutos. 
Hacemos una bola y con el dedo le hacemos un agujero en el centro, agrandamos el agujero y con ayuda de un cuchillo cortamos  la superficie en circulo haciendo un zurco, con la mantequilla, los ajos  y el perejil picados hacemos una masita en un platito o bol aparte, y rellenamos el zurco, cerramos la masa bien  y alisamos la superficie untando con las manos  el resto de mantequilla que queda  de rebañar el plato. 
Engrasamos la olla con  aceite de oliva , introducimos  la rosca con un vaso  metálico en el centro,  de tal modo que al levar y cocer no pierda el agujero. 
Al cabo de una hora, ya ha levado el doble de volumen, es el momento de colocar menú  manual 30 minutos. 
Damos la vuelta al pan y colocamos  menú manual 10 minutos para dorarlo por el otro lado. y ya está listo nuestra rosca de pan  con ajos!  






12 comentarios:

  1. Ains, no me canso de verlo, jeje...si es que te ha quedado de cine!!!
    Besitosssss

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    1. ya sabes, animate, que está de vicioo! un beso guaisimaaa

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  2. Oleee, vaya pinta, tostadito muy rico y sí, la foto del corte es preciosa. Besinossss

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    1. ahiss en la cena lo hemos probado con que habia en la nevera,
      queso, jamon , atún... jajajaj riquisimo animate y hazlo ,, un besotee

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  3. Estás invitada guapisimaa! un besoteeee!

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  4. Adela esta rosca tiene que estar muy buena, me ha gustado mucho.
    Sabes que estoy de sorteo??? Te dejo el enlace por si no te has apuntado y te apetece participar.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2013/03/sorteo-la-cocina-de-trini-altea-en.html

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    1. Si Trini ya estoy desde el primer dia que me lo dijiste, no me lo pierdo!! gracias por ofrecermelo de nuevo! un besoteee!

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  5. Hola Adela aquí vengo a hacerte una visita y me quedo un buen rato mirando tus cocitas. Este pan se ve genial. Yo hice una vez un pan de ajo y nos gustó mucho. Feliz fin de.

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  6. Muchisimas gracias por visitar mis fogones, estamos en contacto1 ;) un besote !

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  7. Respuestas
    1. Gracias Mary, quedas invitada! animate y la haces verás que éxito, seguro que te sale divina! un besazo!

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Gracias por dejarme tu comentario y por ocupar tu tiempo visitándome, este blog esta escrito con muchisimo cariño para compartilo con vosotr@s, Me alegra y me motiva cada palabra que me dejáis, intento de contestar a todos en la medida de lo posible, un gran abrazo a tod@s.

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