Siempre suelo hacer los panes tipo hogaza, redondos, pero esta vez he querido hacer una rosca.
Para hacer este pan necesitamos:
500 g de harina de trigo,
25 g. de levadura de panadería fresca ,
200 cl, de agua tibia,
50 cl de leche tibia,
una cucharadita de sal.
Para el relleno de ajos:
4 cucharadas de margarina salada ( tipo zas),
4 o 5 dientes de ajos y perejil picado.
Procedemos a su elaboración, es bien fácil. Colocamos en un bol grande o lebrillo la leche y el agua tibias, en ella deshacemos la levadura, agregamos la harina, la levadura y la sal, amasamos durante unos diez o 15 minutos.
Hacemos una bola y con el dedo le hacemos un agujero en el centro, agrandamos el agujero y con ayuda de un cuchillo cortamos la superficie en circulo haciendo un zurco, con la mantequilla, los ajos y el perejil picados hacemos una masita en un platito o bol aparte, y rellenamos el zurco, cerramos la masa bien y alisamos la superficie untando con las manos el resto de mantequilla que queda de rebañar el plato.
Engrasamos la olla con aceite de oliva , introducimos la rosca con un vaso metálico en el centro, de tal modo que al levar y cocer no pierda el agujero.
Al cabo de una hora, ya ha levado el doble de volumen, es el momento de colocar menú manual 30 minutos.
Damos la vuelta al pan y colocamos menú manual 10 minutos para dorarlo por el otro lado. y ya está listo nuestra rosca de pan con ajos!
Ains, no me canso de verlo, jeje...si es que te ha quedado de cine!!!
ResponderEliminarBesitosssss
ya sabes, animate, que está de vicioo! un beso guaisimaaa
EliminarOleee, vaya pinta, tostadito muy rico y sí, la foto del corte es preciosa. Besinossss
ResponderEliminarahiss en la cena lo hemos probado con que habia en la nevera,
Eliminarqueso, jamon , atún... jajajaj riquisimo animate y hazlo ,, un besotee
Guauuu que rico!!!
ResponderEliminarEstás invitada guapisimaa! un besoteeee!
ResponderEliminarAdela esta rosca tiene que estar muy buena, me ha gustado mucho.
ResponderEliminarSabes que estoy de sorteo??? Te dejo el enlace por si no te has apuntado y te apetece participar.
http://cocina-trini.blogspot.com.es/2013/03/sorteo-la-cocina-de-trini-altea-en.html
Si Trini ya estoy desde el primer dia que me lo dijiste, no me lo pierdo!! gracias por ofrecermelo de nuevo! un besoteee!
EliminarHola Adela aquí vengo a hacerte una visita y me quedo un buen rato mirando tus cocitas. Este pan se ve genial. Yo hice una vez un pan de ajo y nos gustó mucho. Feliz fin de.
ResponderEliminarMuchisimas gracias por visitar mis fogones, estamos en contacto1 ;) un besote !
ResponderEliminarque rosca mas rica¡¡se ve genial
ResponderEliminarbesitos
Gracias Mary, quedas invitada! animate y la haces verás que éxito, seguro que te sale divina! un besazo!
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