Flan de queso

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Hola mis cocinillas, ya sabéis que soy una ''flanera empedernida'', verdad?, pues nada, que en casa cada semana... flan al canto!, y es que es el postre preferido de los míos, por eso hoy os traigo este rico flan de queso que les ha gustado muchísimo y que voy a repetir a menudo por petición expresa de mis catadores.
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Cómo hacer Flan de queso
Los ingredientes para hacer flan de queso son:
4 huevos
1 tarrina de queso crema
150 g de azúcar
1/2 l. de leche
1 palo de canela
5-6 clavos de olor
Caramelo líquido para el molde




Preparación del Flan de queso:
Ponemos a calentar la leche con las especias, cuando esté caliente, dejamos infusionar.
En un bol, ponemos los 4 huevos junto con el azúcar y mezclamos sin batir.
Agregamos el queso e integramos.
Agregamos la leche infusionada y colada y mezclamos.






Caramelizamos un molde y vertemos  la preparación con cuidado.
Tapamos  el molde y ponemos a cocer al baño maría en el horno precalentado a 170º sobre 30 minutos, dependiendo del horno, ir vigilando.
Una vez terminado de cocer, lo dejamos templar a temperatura ambiente y luego lo  metemos al frío hasta desmoldar.





Este es el resultado de esta riquísimo flan de queso, espero que os haya gustado!!
Por si os interesa también os dejo estos videos:

Flan de coco sin azúcar


Tarta rápida de flan y kiwi



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CONVERSATION

2 comentarios:

  1. Aylaviernes, 14 octubre, 2016

    Te ha quedado espectacular ese flan, que ganas de probar un trocito :P
    Besote!!!!

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  2. Ruth Rojasmartes, 07 febrero, 2017

    Que bello tu blog y que delicioso flan. Gracias Adeli.

    ResponderEliminar

Gracias por dejarme tu comentario y por ocupar tu tiempo visitándome, este blog esta escrito con muchisimo cariño para compartilo con vosotr@s, Me alegra y me motiva cada palabra que me dejáis, intento de contestar a todos en la medida de lo posible, un gran abrazo a tod@s.

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