Cuanto tiempo hace que traemos una recetita de carne!, pues aquí está, unos rollitos de carne rellenos de jamón y queso que son una delicia. Este tipo de preparación siempre tienen mucho éxito en la mesa, al menos en casa no sobra ni uno, y es que están tan ricoss...
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- 8 filetes de cerdo
- 8 lonchas de queso que funda bien ( yo he utilizado havarti)
- 8 lonchas de jamón serrano o ibérico
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla mediana
- 1 lata de cerveza (33 ml)
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Extendemos los filetes de carne sobre la superficie de trabajo y salpimentamos.
- Extendemos una loncha de jamón serrano sobre cada uno de ellos y sobre ella una loncha de queso.
- Enrollamos y cerramos con ayuda de un palillo.
- Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de medio centímetro aprox. y las colocamos en una fuente de horno a modo de lecho y sobre las patatas extendemos la cebolla cortada en pluma, salpimentamos.
- Colocamos los filetes sobre el lecho y bañamos con aceite de oliva y la cerveza.
- Llevamos al horno a 180º hasta que esté doradito. Cada 15 minutos podemos abrir el horno y bañar la carne con la cerveza, eso ayudara a que el dorado se a más uniforme y que la carne siempre esté hidratada.
- Sacaremos del horno cuando pinchemos la carne con un palillo y salga con facilidad.
Como ven es una preparación muy fácil y rápida y apenas se ensucia la cocina, lo que la hace muy apropiada para estos días de fiesta.
Espero que os haya gustado y a continuación os dejo otras preparaciones de rollitos de carne que os pueden gustar.
Nos vemos en la siguiente receta!
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