Estas papas a la cerveza que hoy compartimos son ideales para esos días que no  nos decidimos sobre lo que queremos almorzar o igualmente buenas para esos días que llegamos a casa tarde y necesitamos preparar algo rápido sin renunciar a algo rico y contundente. 
Pueden ser preparadas como plato único o como acompañamiento o guarnición, para mi personalmente son un plato riquísimo si además la acompañamos con un huevo cuajado, entonces ya adquiere una nueva dimensión! Para mojar pan, ya os digo!

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Pelamos las papas y las cortamos a rodajas de medio centímetro aprox.
Cortamos las hortalizas, la cebolla y el ajo, muy picadito.
En una sartén con un poco de aceite de oliva ponemos las papas a fuego medio bajo hasta que queden tiernas, mejor si las tapamos y revolvemos con cuidado de vez en cuando.
En otra sartén pondremos un poco de aceite de oliva y pochamos la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
En casa nos gusta tomar estas papas a la cerveza con un huevito cuajado por persona, es un plato sencillo y no por eso menos exquisito, de vez en cuando es delicioso disfrutar de uno de estos platillos con toda la familia, disfruten y saboreen este plato tan especial.
Hasta la siguiente receta.

Hoy traemos un guiso de calamares con patatas, un guiso tradicional  que seguro hacían ya nuestras abuelas, particularmente mi madre lo guisaba delicioso. Este guiso es muy rápido, con una media hora o cuarenta minutos ya tenemos un plato rico y contundente para presentar en nuestra mesa y deleitar a nuestras familias y seguro que les encantará!
Es un guiso sencillo, económico y no solamente lo preparamos en casa, ya que es un plato que podemos degustar en bares y restaurantes tanto en verano como en invierno.
Os dejo los ingredientes y la preparación mas abajo.

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Ingredientes de guiso de calamares con patatas

• 1 kilo de calamares limpios
• 1 tomate grande triturado o media lata
• 1 cebolla picada
• 3 dientes de ajo picado
• 1 vaso de vino blanco
• 1 cucharada de pimentón
• Sal
• Pimienta
• Orégano (opcional)
• Aceite de oliva Virgen
• Pimienta
• Perejil picado

Hola cocinillas, hoy traemos una receta de pollo al horno sencillo, con pocos ingredientes, especial para esos días que no tienes mucho tiempo para dedicar a la cocina pero quieres comer bien rico cuando te sientes a la mesa, así que este pollo va  a cumplir con todas tus expectativas, mira la receta y lo cómoda que es y verás. Mas abajo dejo todos los ingredientes, que no son mucho y mi manera de hacerlo, sencilla y rápida que espero que pongan en práctica!

Seguimos adelante con la cuesta de Enero y seguimos queriendo también desintoxicar nuestro organismo un poco después de los excesos, que no es cosa de hacer en dos días, asi que hoy os presento una receta riquísima de pescado, es una receta muy típica de hacer en mi tierra, Cádiz, se trata de una Raya con chícharos en amarillo, un guiso riquísimo, sano y  muy completo.

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Que tal si vamos con una comida sana y rica? un pescadito para ser mas exactos, hemos de introducir el pescado al menos tres o cuatro veces a la semana y no en todas las casas tenemos esa norma tan saludable.
En Cádiz es muy propio de hacer el ''cazón con papas'', es una comida  muy gaditana, muy castiza y deliciosa. También es muy gaditano el comer  el cazón en adobo, ''bienmesabe'' en La isla de San Fernando.

Con un aspecto algo siniestro, por su semejanza con el tiburón, el cazón es un pescado abundante en el Golfo de Cádiz. Su textura especial, su carne blanca y sobre todo, su bajo precio, han hecho del cazón la base de una gran cantidad de platos populares y no solo de la costa gaditana. La carne del cazón, algo insulsa, hace que en su elaboración se usen gran cantidad de espacies para darle sabor. El cazón frito en adobo o "bienmesabe", como se conoce en S. Fernando, con tomate, en amarillo (con azafrán), en colorao (con pimentón), etc. hacen las delicias de propios y extraños.

Fuente http://www.acocinar.com/

... Y es que no puedo resistir la tentación de hacer mis propios alfajores.
Desde el año pasado que me atreví a hacerlos en mi propia cocina, los alfajores han tomado un protagonismo máximo en estas fechas navideñas en mi casa. Y es que no tienen nada que ver con los que solemos comprar.
En el post del año pasado ya os expliqué la receta y la historia de los alfajores de Medina que podéis ver  aqui, pero si queréis os lo vuelvo a explicar por que es muy bonito...

Habrá algo mas fácil que hacer unos ricos picatostes?... La verdad en casa no lo hacemos muy seguido pero si es verdad que cuando los hago hay un miembro de la familia que flipa en colores... jajajaj, le encanta un buen plato de picatostes.
Tan sencillo cono freir pan, os explico para los que no los conozcan o  lean este post desde cualquier lugar del mundo en que no conozcan esta  sencilla y rica preparación.
El picatoste es una rebanada de pan cortado de una barra o pieza y frito con abundante aceite. Podemos cortarlo a ruedas o tiras para desayunar y merendar, o a cuadraditos pequeños para acompañar sopas y ensaladas, hacen un buen acompañamiento y da un toque muy crujiente al plato en cuestión, a mi me encanta tomarlos con los purés de verduras.

Hoy os traigo una receta muy sencilla y que creo que en casi todas las casas se hace, pero también creo que todo blog que se precie debe de tener  estas recetas sencillas de toda la vida y como este no quiere ser menos pues aquí os presento hoy mis boquerones en vinagre.
El pasado día 1 de Marzo terminó la parada biológica del boquerón, aquí en el sur durante este tiempo los echamos de menos ya que nos proporciona una fuente importante de omega3 y ácidos grasos muy beneficiosos para nuestro organismo.
En casa gastamos muchos boquerones, nos encantan fritos, rebozados, rellenos, en vinagre... y como ya llegaron a los mercados pues asi llegan hoy, pasemos a verlos.