Papas a la brava con quesitos
Hola cocinillas! Hoy venimos con un picoteo fenomenal, son unas papas a la brava, pero no son unas papas a la brava de las que normalmente pedimos en los bares, estas son diferentes, muy peculiares por que se hacen con quesitos en porciones. Estas papas ala brava con quesitos son , como so digo tanto un picoteo como para consumirlas de guarnición, tienen un sabor suave y rico que le da el quesito en porciones y si me apuran hasta puedo llegar a decir que cuando se van enfriando, todavía están más ricas por que la salsa se va cuajando y espesando y entonces... que maravilla, ese sabor a quesito!!
Se hacen super rápido estas patatas y si no abusas del picante, a los niños les encanta, aunque también tengo que decir que hay niños que les gusta el picante, jajaja aún así contrólenlo con ellos, os dejo los ingredientes escritos y la elaboración de estas papas a la brava para que las prepares hoy mismo!
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Ingredientes de Papas ala brava con quesitos
- 1 kilo de patatas
- 300 ml de agua hirviendo
- 100 ml de tomate frito
- 3 dientes de ajos
- 12 porciones de quesitos
- Tabasco al gusto
- Perejil
- Sal
- Aceite para freír
Preparación de Papas a la brava con quesitos
- Pelar las patatas y cortarlas a cuadraditos de 2 centímetro aprox. Salar y reservar unos minutos.
- Calentar aceite en una sartén o en la freidora y freír las patatas hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Puedes cocinarlas si lo deseas en freidora de aire. Al término, escurrimos y reservamos en la fuente donde las vamos a servir.
- En un vaso para triturar ponemos el agua muy caliente, los quesitos, los ajos, el tomate y el tabasco al gusto. trituramos todo y lo dejamos muy finito. Rectificamos de tabasco, no agregaremos sal ya que tanto los quesitos como el tomate y el tabasco ya la llevan incorporada, aún así podemos rectificar también de sal.
- Calentamos la sal ya triturada en el microondas o en un cacito a fuego bajo unos minutos.
- Servimos la salsa por encima de las patatas y espolvoreamos con unas hojas de perejil picado.
Estas papas a la brava con quesitos quedan deliciosas, espero que te hayan gustado y las prepares pronto en casa, calentitas están divinas y templadas aún más.
Nos vemos en la siguiente receta!
