Hola amigos, ya casi se van las fechas navideñas y nos vamos a ir despidiendo con este Roscón de reyes de hojaldre relleno de nata, un roscón diferente, rico y fácil, para aquellas personas que no tienen demasiado tiempo para prepararlo y no se quieren privar de una merienda de reyes casera.
Os dejo los ingredientes y la preparación para que lo pongáis en práctica.
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Os recuerdo también que esta receta de ROSCÓN DE REYES DE HOJALDRE RELLENO DE NATA , está en Vídeo , espero que os guste y que vean el paso a paso y os suscribais a mi canal de recetas fáciles en YOUTUBE, allí os espero.
Ingredientes para Roscón de reyes de hojaldre relleno de nata
- 2 láminas de hojaldre redondas refrigeradas
- 1 huevo
- 1 cucharadita de agua de azahar
- Fruta escarchada o confitada al gusto
- 40 g de azúcar blanca
- 800 ml de nata para montar (crema para batir, doble crema o crema de leche)
- 100 g de azúcar glass o impalpable
Preparación de Roscón de reyes de hojaldre relleno de nata
- Estiramos la primera lámina de hojaldre sobre el papel de horno encima de la superficie de trabajo y con ayuda de un molde pequeño o un pequeño plato de café le cortaremos el centro para que haga la forma de rosco, retiramos lo sobrante y llevamos al horno precalentado a 180º durante 20 minutos aprox. al término dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Estiramos la segunda lámina de hojaldre sobre el papel de horno encima de la superficie de trabajo y con ayuda de un molde pequeño o un pequeño plato de café le cortaremos el centro para que haga la forma de rosco retiramos lo sobrante y pintamos con huevo batido.
- Cortamos la fruta escarchada muy finita para que pese muy poco e iremos colocando sobre la base de hojaldre pintada con huevo, esta será la decoración de nuestro roscón.
- A los 40 gramos de azúcar blanca le agregaremos tres o cuatro gotas de agua de azahar y mezclaremos para humedecerla un poco, luego la espolvoreamos bien repartida sobre la fruta escarchada.
- Llevamos al horno precalentado a 180º al igual que la base anterior y al termino dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Montamos la nata, para ello debemos tener la nata, el bol y las varillas bien frías. Comenzaremos a batir y agregaremos el azúcar glass en dos o tres veces. Terminamos de montar y la pondremos en una manga pastelera, llevaremos un ratito al frigorífico.
- Rellenamos la primera base del roscón con la nata haciendo moñas, luego taparemos con la segunda tapa de hojaldre decorada, presionamos un poco para asentarla y ya tenemos listo nuestro roscón de hojaldre.
CORONA DE REYES
ROSCA DE HOJALDRE Y TRES CHOCOLATES PARA REYES
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