Sopa de coliflor




Hola amigos, aún siguen los fríos y por eso hoy os traigo esta Sopa de coliflor que es ideal para entrar en calor ya que tiene la peculiaridad de guardar el calor bastante tiempo una vez servida. A mi me gusta hacer esta sopa por la noche, por que reconforta y quedas como ''calentita'' por dentro jajaja, me encanta!!
Hace ya tiempo que tenia ganas de publicarla ya que es una sopa muy básica en la cocina, y aproveché en la anterior receta de Coliflor rebozada sin harina con el agua de cocción que me quedo para hacer esta sopita, así que aquí os la presento y espero que os guste.
Si os gustan mis recetas podéis suscribiros a mi canal de  ⇨YOUTUBE EL DULCE PALADAR⇦,  allí podréis ver vídeos sencillos de un montón de recetas, paso a paso y también en mi pagina de ⇨FACEBOOK EL DULCE PALADAR⇦, donde publico varias recetas diarias de todo tipo! Estáis todos invitados!
Os recuerdo también que esta receta de CÓMO HACER SOPA DE COLIFLOR, esta en Vídeo, espero que os guste y que vean el paso a paso y os suscribáis a mi canal de recetas fáciles en YOUTUBE, allí os espero!





Ingredientes para hacer Sopa de coliflor:
  • 1 litro de agua de cocción de la coliflor
  • 5-6 pencas de coliflor
  • 3 dientes de ajos
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharada de sopa de cebolla
  • 1 Puñado de fideo cabellín
  • Aceite de oliva
  • Sal



Preparación de Sopa de Coliflor:

  1. Poner agua a hervir con un poco de sal e introducir la coliflor limpia y seccionada en cogollos, dejar hervir 5 minutos y apartar del calor, poner a escurrir la coliflor y reservar al agua de cocción.
  2. En una sarten con aceite caliente ponemos el ajo  y el perejil picado hasta que  quede tierno, pero no dorado, agregar al caldo de cocción de la coliflor  y poner a hervir.
  3. Agregar los cogollos de coliflor cortados a trocitos y la cucharada de sopa de cebolla y dejar hervir  cinco minutos a fuego medio-bajo.
  4. Añadir los fideos y dejar cocer dos minutos y quitar del calor, dejando reposar 5 minutos y ya esta lista nuestra sopa.




Espero que os haya gustado esta riquísima sopa de coliflor y que la hagan en casa pues es muy reconfortante y sana. Hasta la siguiente receta!!


CONVERSATION

1 comentarios:

  1. Que buena pinta tiene la sopa, no le he probado de coliflor, pero viendo esta tuya seguro que me gusta, me encantan las sopas.
    Besoss

    ResponderEliminar

Gracias por dejarme tu comentario y por ocupar tu tiempo visitándome, este blog esta escrito con muchisimo cariño para compartilo con vosotr@s, Me alegra y me motiva cada palabra que me dejáis, intento de contestar a todos en la medida de lo posible, un gran abrazo a tod@s.

Subir