Me encantan hacer recetas para aprovechar alimentos, es el caso de este pudín de plátano y galletas maría, además de rico, le hacemos un servicio a la despensa y de paso disfrutamos de un delicioso postre super fácil de preparar y que se come enseguida por lo riquísimo que está.
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- 2 plátanos
- 16 galletas maría
- 3 huevos M
- 1/2 litro de leche
- Caramelo líquido casero o comercial
- En un bol o tazón mezclador ponemos la leche, las galletas, los huevos y los plátanos pelados y cortados.
- Con el brazo de la batidora lo licuamos todo hasta conseguir una textura cremosa sin grumos.
- Encamisamos un molde con tapa con el caramelo líquido y vertemos la mezcla.
- Cerramos el molde con su tapa y llevamos a una cacerola mayor con agua en el fondo, introducimos y dejamos cocer al baño maría unos 45 minutos aprox. si en este tiempo no ha terminado de cocer dejamos unos minutos mas hasta finalizar.
- Dejamos enfriar y llevamos al refrigerador hasta consumir muy fresco.
- Desmoldar y servir solo o acompañado de unas moñas de nata, plátanos en rodajas...
Hasta la siguiente!
Hola al horno se puede hacer?
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