Bizcocho de plátano y almendras


 Hola cocinillas! Mira que rico bizcochito traemos hoy! Este bizcocho de plátano y almendras está delicioso, no lleva harina ni azúcar y queda de rechupete. tiene un sabor intenso y es ideal para el té de la tarde o para la merienda con un café. 
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Ingredientes de bizcocho de plátano y almendras

  • 1 plátano maduro
  • 1 huevo
  • 80 gr de almendra molida
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 cucharada de miel
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de levadura
  • 30 gr de chocolate picado

Preparación de bizcocho de plátano y almendras

  1. En un bol colocamos los plátanos pelados y los estrujamos con ayuda de un tenedor hasta conseguir como una papilla.
  2. Agregamos los huevos y seguimos batiendo junto a los plátanos.
  3. Agregamos el aceite, la miel, la canela y mezclamos todo.
  4. Agregamos por último la almendra molida y la levadura, integramos todo muy bien hasta conseguir una masa fina y sin grumos.
  5. Utilizaremos un molde de 18-20 centímetros untado con un poco de aceite.
  6. Vertemos la mezcla y espolvoreamos con el chocolate picado por encima.
  7. Llevamos al horno precalentado a 180º unos 20-25 minutos.
  8. Dejamos enfriar y desmoldamos.

Atrévete a preparar este riquísimo bizcocho, es pequeñito pero delicioso, es muy jugoso y suave, seguro que gustará mucho en casa!
Nos leemos en la siguiente receta!


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